» » Дієта №6 при подагрі. Зразкове меню при дієті при подагрі. Продовження

Дієта №6 при подагрі. Зразкове меню при дієті при подагрі. Продовження

Дієта №6 при подагрі. Зразкове меню при дієті при подагрі. Продовження

Четвер

1-й сніданок. Салат з капусти і яблук, каша гречана молочна, чай з лимоном, яйце всмятку.

Салат з капусти і яблук

100 г капусти, 50 г яблук, рослинне масло.

Капусту дрібно нашаткувати, яблука нарізати дрібними кубиками.

Продукти з'єднати, полити олією і перемішати.

2-й сніданок. Запіканка з моркви з яблуками, відвар шипшини.

Запіканка з моркви з яблуками

150 г моркви, 50 г яблук, 1/2 яйця, 5 г цукру, 5 г вершкового масла, 5 г пшеничних сухарів, 10 г сметани, 25 мл молока, 15 г манної крупи.

Почистити моркву і яблука, дрібно нарізати, додавши трохи води і масла, згасити і протерти.

У пюре влити молоко, довести до кипіння, засипати манну крупу і проварити до загустіння. Трохи охолодити масу, покласти цукор, яйця, ретельно перемішати і викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду.

Обід. Розсольник на овочевому відварі зі сметаною, млинці з сиром, кисіль з чорної смородини.

Розсольник

100 г картоплі, 50 г солоних огірків, 30 г моркви, 20 г ріпчастої цибулі, 20 г кореня петрушки, 15 г рису, 25 мл рослинного масла, вода, сіль.

Картоплю нарізати кубиками.

Інші овочі нарізати невеликими шматочками і спасерувати на олії. У киплячу воду покласти картоплю, рис, спассерованние овочі, посолити і варити до готовності.
Подавати зі сметаною.

Млинці з сиром

30 г борошна, 160 мл молока, 20 г вершкового масла, 1 яйце, 40 г цукру, 60 г сиру, 40 г сметани, 4 г ванільного цукру, 10 г родзинок.

Яйця змішати з молоком і борошном, додати частину цукру і трохи солі.

З отриманого тіста спекти млинці, обсмажити їх з обох боків на вершковому маслі. Частину цукру збити з яйцями, додати сир, родзинки і ретельно перемішати.
Приготовану масу розкласти на млинці, згорнути їх рулетиками, посипати ванільним цукром і полити сметаною. Подавати теплими.

Вечеря. Яблука, фаршировані сиром, гарбуз, запечена в сметані, сік яблучний.

Яблука, фаршировані сиром

2 яблука, 100 г сиру, 10 г цукру.

З яблук вирізати серцевину і наповнити їх сиром з цукром.

За піч фрукти в духовці.

Гарбуз, запечена в сметані

150 г гарбуза, 1/2 яйця, 50 г сметани, сіль.

Гарбуз нарізати невеликими шматочками і викласти у форму. Сметану збити з яйцем і сіллю.

Залити гарбуз сметанно-яєчної сумішшю і запекти в духовці.

На ніч. Кисляк.



П'ятниця

1-й сніданок. Свіжі помідори з рослинним маслом, сир зі сметаною, кисіль фруктовий.

2-й сніданок. Котлети капустяні зі сметаною, відвар шипшини.

Обід. Суп молочний з домашньою локшиною, голубці з гречаною кашею і сиром із сметанним соусом, кавуни або свіжий виноград.

Суп молочний з домашньою локшиною

350 мл молока, 2 г кропу {або зелені петрушки).

Для локшини: 35 г борошна, 1/4 яйця, 10 мл води.

Для локшини приготувати круте тісто, тонко розкачати його, нарізати на смужки шириною 4-5 см, скласти одна на іншу і нашаткувати. Локшину опустити в киплячу підсолену воду, варити 10-15 хв, потім відкинути на друшляк.

У тарілку покласти локшину, залити гарячим молоком, посипати нарізаною зеленню.

Вечеря. Пудинг сирний зі сметаною, котлети морквяні, компот зі свіжих фруктів.

На ніч. Свіжі яблука.

Субота



1-й сніданок. Салат із збірних овочів, каша пшоняна на молоці, чай з варенням, натуральний омлет з 1 яйця.

2-й сніданок. Зрази морквяні з яблуками і родзинками, відвар шипшини.

Обід. Щи зі свіжої капусти вегетаріанські, пудинг сирний з родзинками і яблуками, кисіль молочний.

Щи зі свіжої капусти

300 мл овочевого бульйону, 100 г білокачанної капусти, 15 г моркви 4 г кореня селери, 4 г кропу, 35 г помідорів, 10 г ріпчастої лукa, 10 мл рослинного масла, 10 г сметани.

Моркву і цибулю нарізати соломкою, злегка спасерувати на маслі.

Після цього покласти нарізані часточками помідори і припустити. Корінь селери припустити в бульйоні. Свіжу капусту очистити від верхнього листя, нашаткувати, опустити в киплячий бульйон і швидко довести його до кипіння.
Через кілька хвилин варіння покласти пасеровані овочі і кріп, посолити і дати закипіти. Готові щі подавати зі сметаною, посипавши зеленню.

Вечеря. Омлет білковий запечений, кабачки, запечені в сметані, фруктовий сік.

Омлет білковий запечений

2 яєчних білка, 15 г вершкового масла, 30 мл молока.

Яйця і молоко збити, вилити на сковороду з маслом і запекти в духовці. Омлет згорнути у вигляді пиріжка і відразу ж подавати на стіл.

Омлет можна приготувати з сосисками, відвареним м'ясом, нежирної ковбасою.

Кабачки, запечені в сметані

150 г кабачків, 50 г сметани, 10 мл рослинного масла.

Кабачки почистити, звільнити від насіння і нарізати невеликими кубиками.

Потім викласти овочі на сковороду, змащену маслом, залити сметаною і запекти в духовці.

На ніч. Кефір.

Неділя

1-й сніданок. Салат з помідорів, огірків і яблук з рослинним маслом, сир з молоком, компот зі свіжих фруктів.

Салат з помідорів, огірків і яблук

100 г помідорів, 50 г огірків, 50 г яблук, рослинне масло.

Помідори, огірки та яблука нарізати скибочками.

Перемішати продукти, полити олією і перемішати.

2-й сніданок. Капуста запечена, кисіль фруктовий.

Капуста запечена

150 г капусти, 2 яєчних білка, 5 г сиру, 50 мл молока, 5 г вершкового масла, зелень.

Капусту нашаткувати і відварити в підсоленій воді.

Потім вийняти її з відвару, злегка обсушити і перекласти в змащену маслом сковороду. Білки злегка збити, змішати з молоком і залити ними капусту.
Посипати страву тертим негострим сиром, скропити розтопленим маслом і запекти в гарячій духовці. При подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню.

Обід. Окрошка на кефірі, курка відварна з рисом, яблука печені.

Окрошка на кефірі

100 г вареного м'яса, 100 г огірків, 300 мл кефіру, 1 картоплина, 1 варене яйце, зелень петрушки.

М'ясо та огірки нарізати невеликими кубиками.

Картопля, яйця відварити і теж подрібнити. Все залити кефіром і перемішати.
Готовий суп посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Вечеря. Перлові биточки з сиром, рагу з овочів, чай з молоком.

Перлові биточки з сиром

45 г перлової крупи, 70 мл води, 70 мл молока, 10 г цукру, SO г сиру, 1/2 яйця, 120 г сухарів, 20 мл рослинного масла.

Крупу перебрати, промити, залити холодною водою і залишити для набухання в прохолодному місці на 3 ч. Потім, відкинувши її на друшляк, засипати в киплячу воду і варити 1,5 ч. Після цього влити молоко, покласти цукор, трохи солі, перемішати і варити ще 30 хв.

Кашу трохи охолодити і пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. Додати протертий сир, сире яйце і перемішати.
Отриману масу обробити на биточки, запанірувати їх у сухарях і обсмажити з обох сторін, не допускаючи утворення грубої скориночки. Подавати гарячими (або холодними) зі сметаною (або з солодким соусом).

На ніч. Свіжі яблука або склянка кефіру.

На весь день. 20 г вершкового масла, 30 г цукру, 300 г чорного хліба, 100 г білого хліба.

Повернутися в енциклопедію лікувальних дієт




Увага, тільки СЬОГОДНІ!