» » Хронічний холецистит: хвороба та харчування. Жовчнокам'яна хвороба

Хронічний холецистит: хвороба та харчування. Жовчнокам'яна хвороба

Хронічний холецистит: хвороба та харчування. Жовчнокам'яна хвороба

Основні причини хронічного запалення жовчного міхура (холециститу) криються в особливостях харчування і способу життя. У раціоні сучасної людини значно збільшилася кількість тваринних жирів, цукру та інших солодощів.

І в той же час - менше продуктів, багатих рослинними волокнами: овочів, фруктів, хліба з борошна грубого помелу. Різко скоротилася і фізична активність людини.

Це, безумовно, негативно впливає на процеси евакуації жовчі з жовчного міхура і жовчовивідних шляхів, тим самим сприяючи розвитку в них запального процесу. Холецистит протікає тривало, роками і навіть десятиліттями, причому періоди ремісії чергуються із загостреннями.

Помічено, що це захворювання частіше зустрічається у жінок.

Фактором виникнення холециститу є застій жовчі в жовчному міхурі, до якого можуть призводити жовчні камені, здавлення і перегини жовчовивідних проток. Застою жовчі також сприяють опущення нутрощів, вагітність, малорухомий спосіб життя, рідкісні прийоми їжі.

Безпосереднім поштовхом до спалаху запального процесу в жовчному міхурі часто є переїдання, особливо прийом жирної і гострої їжі, зловживання алкоголем.

Загальними принципами дієтотерапії холециститу є: режим харчування з частим вживанням невеликої кількості їжі (5-6 разів, з обов'язковим прийомом за 2 год до сну склянки кефіру). Часті прийоми їжі в строго встановлені години нормалізують евакуацію з жовчного міхура жовчі і містяться в ній мікроорганізмів, які провокують загострення запального процесу.

Виключаються дратівливі компоненти в харчуванні - прянощі, соління, свинячий, яловичий і баранячий жири, копченості, смажені страви. Їжу вживають свіжоприготовану і обов'язково в теплому вигляді.

Необхідно стежити і за тим, щоб хворий холециститом отримаємо достатню кількість вітамінів.

Особливу роль відіграє облік впливу харчових продуктів на рухову функцію жовчовивідних шляхів. Так, наприклад, при посиленій перистальтиці з підвищенням тонусу жовчовивідних шляхів продукти, що стимулюють скорочення жовчного міхура (рослинні масла, м'ясні бульйони), повинні бути обмежені в раціоні.

При зниженому тонусі неісчерченной м'язової тканини жовчовивідних шляхів хворі зазвичай добре переносять неміцні м'ясні бульйони і рослинні масла.

Питання про механічній обробці їжі вирішується індивідуально: за наявності приток ураження шлунка та дванадцятипалої кишки необхідно вживати, наприклад, м'ясо і рибу відварні, двічі пропущені через м'ясорубку. Індивідуальна непереносимість хворим деяких харчових продуктів також приймається і до уваги.

В останні роки число захворювань жовчного міхура дедалі збільшується. Страждають їм люди будь-якого віку, але частіше після 40 років, і частіше жінки, особливо схильні до повноти.

Камені знаходять у 32% жінок і 16% чоловіків. Вагітність (особливо неправильне харчування під час неї) сприяє утворенню жовчних каменів, так як відбувається витіснення жовчного міхура зі свого місця, і як наслідок - застій жовчі в ньому.

Крім того, грудне дихання жінок не настільки інтенсивно рухає діафрагму (а разом з нею і печінка), що також не сприяє нормальному току жовчі в протоках.

Самое інтенсивне утворення каменів має місце при застої жовчі. В основі каменеутворення лежить порушення рівноваги між стабілізаторами жовчі (жовчні кислоти і лецитин) і кількістю розчинених у ній речовин (карбонат кальцію, білірубін і холестерин).

При наявності каменів в 30% випадків відзначають інфікування жовчі.

Безсимптомний перебіг жовчнокам'яної хвороби зустрічається рідко. Як правило, в більшості випадків воно проявляється типовими нападами жовчної кольки або гострого холециститу.

Жовчнокам'яна хвороба прямо пов'язана з особливостями нашого харчування. Вирішальну роль в її виникненні мають переїдання, а також зловживання жирною їжею, прянощами, смаженими стравами, алкогольними напоями, кондитерськими виробами і т.п.

Основне лікування жовчнокам'яної хвороби - профілактичне. Проводять необхідні заходи, спрямовані на попередження застою жовчі, поліпшення обміну речовин.

Обов'язкові рухливий спосіб життя, перебування на свіжому повітрі, фізичні навантаження - все це сприяє поліпшенню кровопостачання печінки.

Дієти при холециститі і жовчнокам'яній хворобі

Дієта при холециститі

Дієта при жовчнокам'яній (жовчокам'яної) хвороби

Повернутися в енциклопедію лікувальних дієт


Увага, тільки СЬОГОДНІ!