» » Дієта при гострих і хронічних захворюваннях кишечника з сильними проносами

Дієта при гострих і хронічних захворюваннях кишечника з сильними проносами

Дієта при гострих і хронічних захворюваннях кишечника з сильними проносами

У день організм отримує 90 г білків, 70 г жирів, 250 г вуглеводів. Енергетична цінність раціону складає 2000 ккал.

Їжу приймають 4-5 разів на день.

При дієті при гострих і хронічних захворюваннях кишечника з сильними проносами дозволяються:

  • свіжий сир, протерті каші;
  • киселі з чорниці, айви, груш, яблука, зелений чай, відвари з шипшини, сухарі пшеничні;
  • нежирні сорти м'яса, овочеві відвари у вигляді добавок до супів.

При дієті при гострих і хронічних захворюваннях кишечника з сильними проносами виключаються:

  • хлібобулочні вироби;
  • супи з крупою і овочами;
  • жирні сорти м'яса, копченості, консерви;
  • молоко, пшоно, ячна крупи, макаронні вироби, бобові;
  • кава, какао, газовані напої.

Дієта при гострих і хронічних захворюваннях кишечника з сильними проносами. Зразкове меню дня

1-й сніданок. Рисова каша протерта, зелений чай.

Рисова каша протерта

300 мл води, 50 г рису, 15 г вершкового масла, 3 г цукру, сіль.

Крупу перебрати, промити і варити близько 1 год на слабкому вогні, потім протерти разом з відваром.

Масу заправити сіллю і цукром (залежно від дієти) і довести до кипіння. При подачі покласти масло.



2-й сніданок. Свіжий нежирний сир.

Обід. Овочевий відвар, язик варений, відвар шипшини.

Овочевий відвар



По 50 г картоплі, моркви та капусти, 300 мл води, 3 г лимонної кислоти.

Овочі очистити, нарізати соломкою (або натерти на крупній тертці).

Залити їх гарячою водою і додати лимонну кислоту. Варити при слабкому кипінні 20 хв.
Витримати 2-3 год і процідити.

Язик відварний

150 г мови, 15 г вершкового масла, 5 г ріпчастої цибулі, 10 г коріння.

Яловичий язик добре промити, поскоблить ножем, ошпарити окропом і знову промити.

Зварити його з корінням і цибулею до м'якості, перекласти в холодну воду, з теплого зняти шкіру. Очищений мова нарізати поперек тонкими скибочками і полити олією.

Полудень. 1 яблуко.

Вечеря. Зрази курячі парові, кисіль з чорниці.

Зрази курячі парові, фаршировані омлетом

100 г курячого м'яса, 20 г пшеничних сухарів, 25 г води, 15 г вершкового масла, 1/2 яйця, 5 г моркви, 10 г кабачків.

М'ясо змолоти на м'ясорубці, додати сухарі і перемішати.

Моркву і кабачки почистити (попередньо промити) і дрібно нашаткувати. Загасити овочі з додаванням 5 г масла до м'якості, накривши кришкою. Потім протерти їх через сито і залити яйцями, змішаними склепінням.
Готувати на пару. Потім охолодити масу і нарізати великої локшиною. М'ясо обробити на круглі коржі.
На середину кожної покласти омлет з овочами. Краї з'єднати, надати виробам овальну форму і на решітці пароварки, змащеній маслом, довести до готовності (10-15 хв).
При подачі на стіл полити розтопленим маслом.

На ніч. Компот із груш.

Повернутися в енциклопедію лікувальних дієт




Увага, тільки СЬОГОДНІ!