» » Вітамін Н (біотин, вітамін В7), в яких продуктах міститься вітамін H, роль і значення біотину, нестача і надлишок вітаміну H (біотину)

Вітамін Н (біотин, вітамін В7), в яких продуктах міститься вітамін H, роль і значення біотину, нестача і надлишок вітаміну H (біотину)

Вітамін H

Вітамін Н - біотин, або вітамін В7, був відкритий завдяки лабораторним експериментам над щурами. Від свіжого яєчного білка, яким годували щурів, бажаючи забезпечити їх протеїном, у тварин стала випадати шерсть, з'явилися ураження м'язів і шкіри.

Коли щурам давали варений яєчний жовток, ці симптоми проходили. Ученим знадобилося майже два десятиліття, щоб виділити з жовтка біотин - те саме речовина, яка відновлювало здоров'я шкіри та шерсті тварин.

Біотин розчиняється у воді, якщо рівень рН високий, і руйнується при дуже високих температурах.

Говорячи про біотвані, можна сказати, що краса нашого волосся, шкіри та нігтів починається в кишечнику. Жоден салон краси або косметичний інститут не здатний зробити нас красивіше, ніж здорова, життєздатна флора кишечника, постійно синтезує вітамін H та постачальна їм весь наш організм.

Від здоров'я печінки також залежить наша краса: в печінці завжди повинен бути хоча б мінімальний - 0,001 грама, але постійний запас біотину. Природа прекрасно все продумала, і вона не мала на увазі, що жінкам доведеться витрачати шалені гроші, щоб зберігати і відновлювати свою зовнішність.

У яких продуктах міститься вітамін H (біотин), джерела вітаміну H (біотину)

Біотин міститься в дуже багатьох продуктах харчування. У продуктах тваринного походження його більше: в свинячий та яловичої печінки і нирках, серці бика, жовтках яєць.

Є він також в яловичині, телятині, курячому м'ясі та шинці, коров'ячому молоці та сирі, оселедця, камбалі, консервованих сардинах.

З рослинних продуктів їм багаті помідори, соєві боби, неочищений рис та рисові висівки, пшеничне борошно, арахіс, печериці, зелений горошок, моркву і цвітна капуста, яблука і апельсини, банани і диня, картопля, свіжа цибуля, цільні зерна жита.

У тканинах тварин біотин пов'язаний з білками, а у фруктах і овочах він міститься у вільному стані. Всі ці продукти можуть бути для нас джерелом біотину, але той біотин, який необхідний нашим клітинам, синтезується саме кишковою флорою, за умови правильного харчування і доброго здоров'я.

Виробляти біотин ми можемо самі, і в достатніх кількостях, але тільки тоді, коли мікрофлора кишечника знаходиться в упорядкованому стані, отримує повноцінні живильні речовини, і може спокійно працювати на благо нашого здоров'я і краси.

Роль і значення вітаміну H (біотину)

Порушити баланс і влаштувати безлад в кишечнику дуже легко: достатньо випити 100 г горілки, з'їсти солодке і жирне тістечко або прийняти антибіотик - все це призводить до зниження виробництва біотину. Тому немає нічого дивного в тому, що люди, які харчуються, як попало і вживають спиртне, раніше старіють - їх шкіра стає обвислій і в'ялою, а волосся сильно випадає.

У нашому кишечнику живе незліченна кількість дивовижних мікроорганізмів, загальна вага яких складає від 1 до 1,5 кг. Вони можуть там вільно поміщатися, тому що наш кишечник, при довжині 25 м, має безліч звивин і складочок - так що, якщо його розгорнути, загальна площа поверхні може скласти близько 600 кв. м.

Всі ця армія трудиться день і ніч, щоб створювати неприступний заслін хворобам, інфекцій і будь-яких проблем зі здоров'ям. Можна без перебільшення сказати, що це життєво важлива фабрика корисних і необхідних речовин, проте зруйнувати її дуже легко, а відновити повністю часто буває неможливо - якщо враховувати способи сучасного лікування.

Коли людина харчується консервами, жирної ковбасою і смаженим м'ясом, чіпсами і картоплею фрі, тістечками і солодкої газованою водою, то кишкова флора не може протриматися довго - вистачить 5-6 тижнів, щоб вона загинула.

Якщо до того ж людина додасть до такого харчування спиртне і сигарети, а лікуватися стане таблетками, то кишечник буде нагадувати випалену пустелю - з тією різницею, що порожнім він довго не залишиться - його заселять патогенні мікроби. Після цього в кров буде надходити вже не біотин і інші вітаміни, а продукти розпаду і токсини, викликаючи все більш важкі захворювання.

Те, що флора кишечника мертва, стає ясно, коли у людини починаються проблеми з травленням, запори, діарея, метеорізм- з'являється постійний поганий запах з рота, випадає волосся, страждає шкіра, збільшується вага. Деякі люди в таких випадках прагнуть сісти на дієту - і звичайно, особливо часто до цього вдаються жінки.

Вони виключають з раціону продукти тваринного походження, позбавляючи організм і того біотину, який міг би надходити з їжею.

Фрукти можуть взагалі не містити біотину, так само як м'ясо і картоплю, або його в них мізерно мало. А якщо людина вибирає яєчну дієту - білкову, то в кишечнику знищується весь біотин, так як авидин - речовина, що міститься в білку яєць, руйнує цей вітамін дуже активно.

Вуглеводний обмін також залежить від біотину, тому що він взаємодіє з інсуліном, і бере участь у синтезі речовини, відповідального за обмін глюкози - найважливішого простого вуглеводу. Тому доктора призначають біотин хворим на діабет - так можна поліпшити у них обмін глюкози.

Нормальний вміст цукру в крові необхідно всім людям. При його скачках і зниженні ми слабшаємо, нервуємо, втомлюємося і втрачаємо здатність вирішувати звичайні проблеми - навіть на побутовому рівні.

У жінок такі стани бувають частіше, так як в їх організмі глюкоза накопичується в менших кількостях - не більше 300 г, а у чоловіків може накопичитися всі 400 р До того ж у жінок рівень цукру в крові звичайно падає різкіше, і вони легше дратуються , страждають порушеннями сну і депресією, ніж чоловіки. Стає ясно, що набагато дешевше постійно стежити за своїм харчуванням, ніж потім ліквідовувати негативні наслідки.

Зовнішній вигляд, привабливість, здоровий запах - все це важливо для людей, охочих завжди справляти на оточуючих сприятливе враження - так що не варто легковажно ставитися до біотину. Біотин містить сірку, і завжди доставляє її до клітин шкіри, волосся і нігтів, підтримуючи їх у здоровому стані-контролює жировий обмін, запобігає надмірне виділення шкірного сала і себорею.

Якщо діти народжуються з браком біотину, то вже на третьому або четвертому місяці життя у них можуть випадати волосся і запалюється шкіра. Дефіцит біотину може навіть призводити до раптової смерті новонароджених, тому більшість лікарів вимагають перевіряти його вміст у крові дітей в перші ж хвилини після народження.

Хоча біотин допомагає забезпечувати енергією нервові клітини, в психічних процесах він не бере: сферою його діяльності є фізіологічні процеси.

Добова потреба у вітаміні H (біотин)

Потреба в біотин становить від 30 до 100 мкг на добу, а вагітним і годуючим жінкам його потрібно на 20 мкг більше.

Брак і надлишок вітаміну H (біотину)

Ознаками дефіциту біотину можуть бути випадання волосся, запалення і блідість шкіри, а також слизових оболочек- депресія, анемія, порушення рівня цукру в крові-болі в м'язах, поганий апетит - можуть навіть атрофуватися смакові сосочки, тошнота- безсоння.

При нестачі біотину, насамперед, відчувається втома, дратівливість і пригніченість, настає стан апатії і сонливості.

Виникнення побічних ефектів при застосуванні біотину - велика рідкість. Як правило, вони можуть виникати при індивідуальній непереносимості цього вітаміну: шкірний висип, кропив'янка, задишка, біль у грудях.

Передозування біотину не відзначається навіть при призначенні великих доз, в тому числі у маленьких дітей і вагітних жінок.

Взаємодія вітаміну H (біотину)

Вітамін Н взаємодіє в організмі з вітаміном В12, з фолієвою і пантотенової кислотою, якщо вона надходить у невеликих дозах. Засвоєння біотину уповільнює алкоголь-його кількість в організмі зменшують антибіотики і протисудомні препарати.

Наприклад, вальпроєва кислота, часто застосовувана в якості протисудомної кошти, знижує здатність організму виробляти біотин.

Для того, щоб біотин перетворювався на активну форму, потрібен магній, тому слід поєднувати в раціоні продукти, що містять обидва ці речовини.

Для нашого організму важливі всі вітаміни, але біотин потрібен не тільки для того, щоб усувати проблеми зі здоров'ям і зовнішністю, а щоб спочатку підтримувати в нормі всі фізіологічні процеси - і тоді ми будемо здоровими, красивими і благополучними.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!