» » Молібден в організмі: роль, брак і надлишок, молібден в продуктах

Молібден в організмі: роль, брак і надлишок, молібден в продуктах

молібден в продуктах

Молібден - Це сріблясто-білий м'який метал, що не зустрічається у вільному вигляді. У природі він зустрічається у складі багатьох мінералів: молибдатов і сульфідних руд.

Найчастіше молібден одержують при виробництві міді.

Звичайно, молібден використовується саме в металургії, але ми будемо говорити про його біологічної ролі. Молібден входить до складу рослин, а також міститься в тканинах тварин і необхідний людині, так як впливає на багато обмінні процеси.

Вчені не так давно зрозуміли, що молібден відноситься до незамінних мікроелементів, і сьогодні його вивчення стали приділяти більше уваги, проте механізм його дії поки не вивчений до кінця.

Деякі дослідники навіть висунули гіпотезу, згідно якої життя на Марсі - як ми її розуміємо, не змогла виникнути тому, що там немає молібдену.

Молібден в продуктах

При збалансованому харчуванні в організмі людини молібдену завжди вистачає - за умови, що здоров'я в порядку. А от у продуктах харчування вміст молібдену залежить від того, на якому грунті вони вирощені - цей елемент ми отримуємо в основному з продуктами рослинного походження.

Молібденом багаті бобові та зернові культури, зелені листові овочі, часник, цвітна капуста, морква та насіння соняшнику. У деяких продуктах тваринного походження теж є молібден - наприклад, в нежирному м'ясі, молоці і субпродуктах.

Можна сказати, що в Росії дефіцит молібдену - Явище вкрай рідкісне, так як у багатьох областях і регіонах овочі та інші культури вирощуються на грунтах, де вміст молібдену майже в 100 разів вище норми. З цієї причини недолік молібдену у воді теж не зустрічається.

Невелика частина цього елемента потрапляє в організм з повітрям, яким ми дихаємо.

Сполуки молібдену легко розчиняються: потрапляючи в організм, вони швидко всмоктуються, зв'язуються з білками і розподіляються по всьому організму. В організмі людини молібден може накопичуватися, а от тварини його накопичувати не можуть.

Роль молібдену в організмі

Молібден потрібен нашому організму для самих різних цілей: щоб підтримувати в нормі стан зубної тканини - він затримує в організмі фтор, який не дає зубам руйнуватися і забезпечує профілактику каріеса- також він може регулювати обмінні процеси і процеси росту. Молібден стимулює діяльність ферментів, що забезпечують синтез аскорбінової кислоти і нормальне дихання тканин, а ці процеси потрібні для того, щоб клітини нормально росли і розвивалися.

Ще він поліпшує склад крові, допомагаючи виробленню гемоглобіну, а його найважливішою особливістю є те, що він може виводити з організму сечову кислоту, що утворюється внаслідок розпаду пуринів. Якщо сечова кислота погано виводиться, то виникає подагра - молібден може перешкоджати її розвитку.

Вперше про це дізналися тільки в 1953 році, хоча молібден був відкритий ще в XVIII столітті. До складу ферменту, що прискорює в організмі азотистий і пуриновий обмін - ксантиноксидази, входить молібден.

Без молібдену цього ферменту утворюється мало, пуриновий обмін сповільнюється, і нирки не встигають виводити з організму сечову кислоту: вона накопичується в сухожиллях і суглобах - звідси відкладення солей, болю і запалення в суглобах, їх деформація - от і подагра.

Не варто думати, однак, що, чим більше молібдену, тим краще, і додатково приймати його препарати, якщо їх не призначив лікар. Добова доза молібдену, що надходить в організм, не повинна бути вище, ніж потрібно.

В організмі людини молібдену приблизно 9 мг: він накопичується в кістковій тканині, нирках і надниркових залозах, печінці та підшлунковій залозі, щитовидці і головному мозку.

Добова потреба в молібдені

Оптимальною дозою вважається від 75 до 300 мкг на добу - для дорослих і підлітків. Дітям, починаючи з грудного віку і до 10 років, потрібно від 15 до 150 мкг молібдену, залежно від маси тіла.

В результаті численних досліджень з'ясовано, що для нормальної роботи і самопочуття організму людини вистачає навіть меншої кількості цього елемента, ніж прийнято вважати. Найкраще організм засвоює молібден із зелених листових овочів.

Беручи участь у метаболізмі жирів, білків і вуглеводів, молібден сприяє нормальному обміну речовин, а його антиоксидантні властивості сприятливо впливають на статеву сферу - наприклад, він попереджає розвиток імпотенції.

Молібден необхідний для профілактики анемії, так як фермент, відповідальний за засвоєння заліза в організмі, містить його у своєму составе- алкогольне отруєння проходить швидше, якщо в організмі завжди достатньо молібдену - він прискорює розкладання і виведення алкогольних токсинів.

У сільському господарстві Нової Зеландії був проведений експеримент: у грунт додавали солі молібдену в невеликих кількостях, і після цього урожай конюшини і люцерни збільшився майже на третину. Виявилося, що молібден стимулює активність бульбочкових бактерій, які, живучи в коренях рослин, допомагають їм краще засвоювати азот.

У грунтах з високим вмістом заліза молібден діє слабше.

В останні роки також з'явилися відомості про те, що молібден може запобігати онкологічні захворювання - наприклад, рак стравоходу. Він активізує в організмі дію ферментів, що блокують утворення канцерогенів, і тому ракові клітини не утворюються.

Молібден також бере участь у синтезі амінокислот і вітамінів, сприяє розмноженню і розвитку здорової кишкової флори.

Недолік і надлишок молібдену

Як уже сказано, дефіцит молібдену - рідкість, але якщо він є, то наслідки можуть бути дуже серйозними.

При недоліку молібдену розвиваються дезорієнтація в просторі, вади мозку, розумова відсталість, порушення чутливості, куряча сліпота, патології хрусталіка- в нирках можуть утворитися камені, забруднюються клітини і погіршується склад крові. Людина стає нервовим і легко збудливим, часто стомлюється і погано спить, його організм часто реагує на різні подразники нудотою і блювотою, одишкой- деякі люди навіть впадають в кому.

В результаті дефіциту молібдену порушується білковий обмін: знижується імунітет, людина втрачає масу тіла, шкіра і м'язи обвисають і стають в'ялими, виникають набряки.

До зовнішніх проявів, які, однак, йдуть зсередини організму, можна віднести випадання волосся і облисіння, ураження шкіри і нігтів - дерматити та грибкові захворювання.

Надлишок молібдену в організмі може бути наслідком виробничої інтоксикації або високого вмісту цього елемента в питній воді. Прийом великих доз препаратів, що містять молібден, теж призводить до перевищення його безпечного рівня в організмі.

У таких випадках, як і при дефіциті, може знизитися маса тіла, виникає подразнення слизових оболонок, і так звана молібденова подагра, так як посилена активність ксантиноксидази призводить до утворення надлишку сечової кислоти, і нирки не встигають її виводити. Результат той самий - відкладення солей у суглобах і подагра.

Як бачимо, найкраще дотримуватися норму - ні надлишок, ні недолік не приводять ні до чого хорошого.

При надлишку молібдену також порушується пігментація шкіри, травлення і робота нирок, уражається структура легеневої тканини, відбуваються збої в процесі запліднення.

Антагоністами молібдену вважаються свинець, вольфрам і натрій - їх надлишок викликає дефіцит молібдену в організмі.

Зміст молібдену в організмі підвищується при дефіциті заліза і міді - брак цих елементів може призвести до надлишку молібдену і всім пов'язаним з цим наслідків.

При дефіциті молібдену найкраще постаратися отримувати його з їжі, різко збільшивши споживання зелених листових овочів і бобових, а при необхідності приймати препарати, що містять молібден, але тільки за призначенням лікаря.

При надлишку молібдену часто призначаються препарати, що містять мідь і сірку. Слід також збільшити споживання продуктів харчування, багатих цими елементами, а кількість продуктів, що містять багато молібдену, зменшити.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!