» » Магній в організмі, продукти містять магній, властивості і дія магнію, недолік і надлишок магнію

Магній в організмі, продукти містять магній, властивості і дія магнію, недолік і надлишок магнію

магній в продуктах

Вітамінів і мінералів, необхідних для нашого життя, сьогодні відомо безліч, і про їхню користь знають дуже багато людей. Проте основним мінералом можна вважати магній, так як відсутність цього елементу в нашому організмі навіть протягом не надто довгого часу може призвести до незворотних наслідків.

У будь-якому вітамінно-мінеральному комплексі повинен міститися магній, так як він бере найактивнішу участь у всіх без винятку обмінних процесах. Хімічна активність магнію настільки висока, що в природі він ніде не зустрічається у вільному стані - він завжди прагне взаємодіяти.

Біохіміки називають магній структурним елементом живих організмів - одним з основних в живій клітині, і найбільше значення він має для роботи серця.

Продукти містять магній, джерела магнію

Магній міститься в багатьох продуктах харчування, але його кількість в них різна: десь його дуже багато, а десь - зовсім мало.

Наприклад, гречана і пшоняна крупи - це продукти, доступні всім, і магнію в них міститься досить багато. Квасоля, горох, деякі інші бобові, кавун, лісові горіхи, сухе молоко, Тахінна халва, проросла пшениця і пшеничні висівки, соєве борошно і шпинат теж є одними з основних його джерел.

Добову потребу магнію можна забезпечити, якщо з'їдати по кілька шматків житнього хліба щодня, проте харчуватися хлібом в такій кількості навряд чи розумно.

У пшеничному хлібі, кукурудзі, моркві, салаті та інших листових овочах, картоплі, білокачанної капусті, буряку, помідорах, ріпчастій і зеленому луці магній теж є, але вже в менших кількостях. У сливах і яблуках магнію ще менше.

З м'ясних продуктів найбільше магнію містять печінку і шинка, потім йдуть кролик, телятина, свинина, і навіть ковбасні вироби, якщо вони проводяться з дотриманням всіх необхідних правил і вимог: сосиски, аматорська і чайна ковбаса.

Магній є в шоколаді і сирі, рибі і морепродуктах, сметані, сирі, кисляку та яйцях.

Як бачимо, отримувати магній з продуктів не так вже й складно, проте недолік і дефіцит магнію зустрічаються досить часто, особливо у людей, що живуть в стані хронічного стресу. У наш час, на жаль, затяжний стрес - часте явище, особливо у людей, що живуть у великих містах.

До того ж практично всі люди звертаються за допомогою до лікарів, і це відбувається все частіше. Лікарі призначають для лікування захворювань різні фармацевтичні препарати, а більшість з них серйозно ускладнює засвоєння магнію в організмі.

Кількість магнію в раціоні в таких випадках слід збільшувати вдвічі, і є більше натурального білка, а також продуктів, багатих кальцієм в засвоюваній формі. Однак найчастіше харчуватися ми продовжуємо тим, що простіше купити і легше приготувати, або взагалі готовими продуктами, обробленими для тривалого зберігання - а в них магнію немає зовсім.

Вміст магнію в організмі не повинно бути менше, ніж 20-30 мг. Майже 70% знаходиться в кістках, решта - у м'язах, залозах внутрішньої секреції і крові.

Добова потреба в магнії

Щодо добової потреби організму в магнії сьогодні немає єдиної думки. Деякі біохіміки і дієтологи вважають, що достатньо 280-400 мг для дорослих, інші називають норму в 500, щонайбільше - 800 мг на добу, в тому числі і для вагітних.

Однак сьогодні все частіше трапляються випадки, коли жінці при вагітності та годуванні груддю потрібно від 1000 до 1200 мг магнія- дітям, залежно від віку - від 3 до 13 років - потрібно від 140 до 400 мг цього елемента.

Властивості, значення і дія магнію в організмі

Від магнію залежить спокійна і злагоджена робота всіх систем нашого організму, особливо нервової системи - як центральної, так і периферичної. Магній активізує роботу ферментів, що відповідають за засвоєння організмом білка і інших поживних речовин.

Без магнію наш організм був би незахищених від інфекцій, так як вироблення антитіл була б уповільненою. Нормальна згортання крові, вироблення естрогену, робота сечостатевої та травної системи також залежить від магнію.

Взагалі дію магнію на організм настільки широко, що просте перерахування його функцій займе багато часу. Магній важливий скрізь: наприклад, для забезпечення міцності кісткової тканини - без нього не засвоїться кальцій.

Міцність кісток і стабільність скелета забезпечується тільки оптимальним співвідношенням кальцію і магнію - при цьому рівень одного елемента залежить від рівня іншого.

Для нервової системи магній є елементом, що підтримує в нормі всю її діяльність. При стресах магній витрачається у великих кількостях: адже організму потрібно все привести в норму після нервових напружень, важких навантажень, потрясінь, і примудритися виживати в стані постійної депресії і неврозу - а це сьогодні не рідкість.

Після стресів і перевтоми клітини буквально поглинають магній, який залишився в організмі, однак під час стресу він активно руйнується. Магній необхідний нам ще в утробі матері: разом з вітаміном В5 і фолієвою кислотою він попереджає різні вроджені патології, викидні, нормалізує процес пологів та грудного вигодовування.

При достатньому вмісті магнію набагато рідше зустрічаються серцеві захворювання: він нормалізує серцевий ритм, постачає тканини киснем, розширює судини, знижує підвищений тиск, запобігає виникненню тромбів та ішемічної хвороби.

Ендокринна система набагато краще справляється зі своїми функціями в присутності магнію, який спільно з селеном, хромом і цинком підтримує в оптимальному стані бета-клітини підшлункової залози, захищаючи нас від таких захворювань, як цукровий діабет або панкреатит.

Коли магнію достатньо, наше травлення в нормі: шлунок, печінку і кишечник працюють прекрасно- робота сечовивідної системи теж не викликає проблем, і камені в нирках не утворюються.

Магній нормалізує дихання, стан м'язів і суглобів, функції головного мозку і гормональної системи-забезпечує здоров'я зубов- виводить з організму токсини і важкі метали.

Недолік і дефіцит магнію в організмі

Перераховувати симптоми нестачі магнію теж довелося б довго. До того ж ясно, що всі процеси, про які сказано вище, серйозно порушуються при нестачі і дефіциті магнію.

Зокрема, з боку нервової системи спостерігаються часті запаморочення, судоми, «іскри» перед очима, спазми кінцівок, головні болі і стомлюваність, розсіяна увага, безсоння і депресія. До інших проявів можна віднести метеозалежність, поганий стан нігтів, волосся і зубів, проблеми з серцем і травленням, проноси, непроходящие відчуття тяжкості в усьому тілі.

При дефіциті магнію людина часто не усвідомлює, чим викликане те чи інше стан. Дуже часто медики ставлять діагноз - вегето-судинна дистонія, і людина заспокоює себе тим, що це захворювання сьогодні зустрічається дуже часто - і нічого, всі живуть.

Погане самопочуття ми звикли пояснювати чим завгодно, тільки не браком необхідних продуктів в раціоні - інакше довелося б зайнятися своїм харчуванням, а це вимагає часу, терпіння і відмови від усталених звичок.

Іскорки в очах ми пояснюємо впливом комп'ютера, біль у м'язах - незручною позою, втома - відсутністю інтересу до роботи, безсоння - перевтомою, депресію - оточуючими обставинами, нервові тики - неприйняттям тій чи іншій ситуації. Ми абсолютно забули, що здоровий організм прекрасно справляється з усіма цими проблемами, які, по суті, є звичайними і повсякденними.

Коли в організмі мало магнію, він починає розпоряджатися ним так, як це необхідно для підтримки хоча б якоїсь норми: забирає його з нервових клітин, кісткової тканини, залоз внутрішньої секреції, і направляє в кров - там він повинен бути обов'язково, і звідти він знову розноситься по всьому організму, але вже в набагато менших кількостях. Можна сказати, що це в прямому сенсі голодний пайок - справжній дефіцит магнію у всіх клітинах і тканинах.

Дефіцит магнію посилюється, якщо людина вживає алкоголь, п'є занадто м'яку воду, любить каву - особливо розчинна, і різні газовані напої - колу, пепсі, спрайт і т.д. Сечогінні ліки вимивають магній з організму, а його всмоктуванню в кишечнику можуть перешкодити великі кількості білка.

Що впливає на вміст магнію в організмі

Варто тільки привести в норму вміст магнію в організмі, і всі проблеми відпадуть. Слід також знати, що може викликати його дефіцит, крім стресу і неправильного харчування: це занадто напружена розумова діяльність, гіподинамія, високі температури, алкоголь, низькокалорійна дієта, виснажливі спортивні тренування.

Надлишок магнію в організмі

Надлишок магнію в організмі навряд чи можливий, тому що він швидко виводиться з сечею. Так що, навіть якщо у вашому харчуванні багато продуктів, що містять магній, отруєння їм вам не загрожує.

Магній може викликати токсичні реакції при введенні внутрішньовенних препаратів і важких порушеннях роботи нирок, тому слід знати про всі свої протипоказання і вчасно повідомляти про них лікуючим лікарям.

Взаємодія кальцію і магнію буде оптимальним при співвідношенні в організмі 1: 0,7. В іншому випадку кальцій теж заважає всмоктуванню магнію.

Разом з алюмінієм і залізом магній також може знижувати засвоєння фосфору.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!