» » Марганець в організмі, марганець в продуктах, дія і властивості марганцю, нестача і надлишок марганцю

Марганець в організмі, марганець в продуктах, дія і властивості марганцю, нестача і надлишок марганцю

марганець в продуктах

Марганець бере участь у багатьох життєво важливих процесах в організмі людини, і взагалі має великий вплив на життя всіх живих істот, хоча в живих організмах - рослинах і тваринах, його міститься дуже мало.

Цей елемент широко поширений в природі, і в земній корі його досить багато - більше тільки заліза, проте в чистому вигляді марганець ніде не зустрічається: він входить до складу різних руд у вигляді сполук.

У яких продуктах міститься марганець, джерела марганцю

Продукти харчування, що містять марганець - це, насамперед, зернові: пшениця, жито, гречка, пшоно, рис, вівсянка. Бобові теж багаті цим елементом: його багато в квасолі і трохи менше в горосі.

В основному марганець міститься саме в рослинах: кропі, малині, чорній смородині, брусниці, чорниці, черемхи, суниці, моркви, шпинаті, петрушці, зеленому чаї, горіхах. У рибі та м'ясі тварин марганцю зовсім мало.

Роль і функції марганцю в організмі, властивості марганцю

У яких саме процесах життєдіяльності організму бере участь марганець? Від нього залежить нормальна робота центральної нервової системи: він бере участь у виробленні нейромедіаторів - фізіологічно активних речовин, що відповідають за передачу імпульсів між волокнами нервової тканини.

Завдяки нормальному вмісту марганцю в організмі правильно утворюються кістки - він також важливий для цього процесу, як і кальцій-імунна система протистоїть інфекціям і іншим негативним впливам, відбувається жировий і інсуліновий обмін- нормально протікає процес травлення.

Обмін таких вітамінів, як С, Е, групи В нормально протікає тільки в присутності марганцю. Він впливає на процеси утворення і росту нових клітин, допомагає загоєнню тканин, роботі мозку і правильному метаболізму.

Дія марганцю попереджає виникнення остеопорозу і ревматоїдного артриту, тому що стимулює процес росту і відновлення хрящей- розсіяного склерозу, катаракти та багатьох нервових захворювань - однак для цього необхідно підтримувати його оптимальну кількість в організмі.

Багато вчених вважають, що марганець забезпечує профілактику цукрового діабету та захворювань щитовидної залози, а також деяких серцево-судинних проблем.

Особливо виражену дію марганець робить на інсуліновий обмін. Відомо, що в організмі хворих на цукровий діабет марганцю завжди наполовину менше, ніж йому потрібно для підтримки здатності нормально переробляти цукор.

У таких випадках необхідно збільшити споживання марганцю, в тому числі приймати його додатково, у складі вітамінно-мінеральних комплексів - БАД.

Марганець здатний повернути м'язам тонус, а кінцівкам - втрачену чувствітельность- зупинити розвиток атеросклерозу, оскільки знижує активність «поганого» холестерину і не дає йому закупорювати сосуди- приводить в норму роботу статевих залоз: покращує рухливість сперматозоїдів у чоловіків, а жінкам допомагає позбутися від безпліддя , нормалізуючи функцію яєчників. Вагітним марганець необхідний в достатніх кількостях, тому що без нього формування плоду може бути неправильним.

У людей, у харчуванні яких марганцю достатньо, завжди в нормі м'язові рефлекси, опорно-руховий апарат міцний і стабільний, структура кісткової тканини в порядку, а суглоби НЕ хрустят- у них немає проблем з пам'яттю, вони енергійні і спокійні, вільно рухаються і не мають проблем в статевій сфері.

Розвиток клітин будь-яких органів і тканин не може нормально протікати без участі марганца- він впливає також на процес кровотворення. Про здатність марганцю зменшувати вплив токсинів на організм відомо давно: багато хто пам'ятає, що не так давно при харчових отруєннях в якості першого домашнього кошти використовувався слабкий розчин марганцевокислого калію.

Марганець можна вважати антиоксидантом, так як він може відновлювати структуру багатьох тканин, підтримує нормальний вміст цукру в крові, позитивно впливає на процес утворення молока у годуючих жінок і т.д.

Щоб підтримувати в організмі оптимальну кількість марганцю, потрібно намагатися вживати більше сирих, необроблених продуктів рослинного походження, якщо це дозволяє стан травної системи: фруктів, овочів, зелені.

Добова потреба в марганці

Добова потреба в марганці для дорослих становить 2-9 мг, а для дітей і підлітків його кількість розраховується відносно маси тіла: дітям від 5 до 7 років 0,07-0,1 мг, а підліткам - 0,09 мг на 1 кг ваги .

Недолік марганцю, дефіцит марганцю

У харчуванні сучасної людини часто зустрічається дефіцит тих чи інших вітамінів, макро- і мікроелементів, і марганець, на жаль, не є винятком. Раніше дефіцит марганцю був рідкісним явищем, але сьогодні картина інша.

Хоча марганцю з їжею ми повинні отримувати достатньо, якщо харчування правильне, дефіцит цього елемента - поширене явище в багатьох регіонах нашої країни, і причин для цього вистачає.

Для того, щоб нормально протікали всі процеси в центральній нервовій системі, марганець необхідний весь час, а нервові та психічні навантаження сьогодні часто повишени- наші клітини постійно піддаються руйнівним діям, в тому числі токсичним, і в цьому випадку теж потрібно багато марганцю - так що він практично весь витрачається, щоб забезпечити цілісність клітинних мембран.

Крім того, недолік марганцю пов'язаний з тим, що ми споживаємо мало свіжої рослинної їжі і зелені, зате багато рафінованих і консервованих продуктів. Однак марганець - дивовижний елемент, і при його тривалій нестачі організм може затримувати його виведення, щоб уникнути порушення балансу і виникнення різних захворювань.

Тим не менш, якщо не забезпечувати надходження марганцю в організм довгий час, то дефіцит все-таки виникає.

При нестачі і дефіциті марганцю людина швидко стомлюється, часто відчуває слабкість і головокруженіе- у нього знижений настрій, можуть боліти м'язи, і з'являється надлишкова вага. У багатьох людей виникає алергія, цукровий діабет, ревматизм, бронхіальна астма- з нервових захворювань - епілепсія, розсіяний склероз, а також вітіліго - серйозне захворювання, пов'язане з порушенням імунітету і має психосоматичні причини.

У жінок при нестачі марганцю виникає безпліддя, а в літньому віці - остеопороз. Діти, у харчуванні яких мало продуктів, багатих марганцем, погано ростуть, виглядають виснаженими, а розвиток скелета часто затримується.

Як правило, якщо не вистачає марганцю, то не вистачає і міді.

Деякі продукти можуть заважати засвоєнню марганцю - наприклад, какао і шоколад, це відбувається тільки при зловживанні ними. Дефіцит марганцю посилюється при прийомі деяких гіпотензивних препаратів, а також через захоплення білковими і жировими дієтами, в яких немає продуктів, що містять цей елемент.

Надлишок марганцю в організмі

Надлишок марганцю в організмі може викликати порушення всмоктування заліза, а кальцій, фосфор і залізо уповільнюють засвоєння марганцю. У даному випадку мова йде не про продукти харчування, а про вітамінних і мінеральних препаратах, що призначаються як доповнення: їх неконтрольований прийом часто викликає порушення балансу багатьох необхідних елементів в організмі.

Протипоказання до вживання марганцю

Марганець протипоказаний при хворобі Паркінсона, а також людям, що працюють на тих виробництвах, які можуть провокувати виникнення його надлишку в організмі - наприклад, на сталеплавильних заводах, з електротехнікою, бензином або мазутом. До речі, найчастіше надлишок марганцю і навіть отруєння їм виникає саме у людей, зайнятих певними видами діяльності: електрозварників, робітників, які видобувають руду в шахтах і т.д.

Тому перед тим, як додатково призначати і приймати марганець, слід обов'язково перевіряти його рівень в крові.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!