» » Ожиріння. Ступеня ожиріння. Причини ожиріння. Харчування при ожирінні

Ожиріння. Ступеня ожиріння. Причини ожиріння. Харчування при ожирінні

Ожиріння. Ступеня ожиріння. Причини ожиріння. Харчування при ожирінні

Іноді причиною ожиріння є порушення діяльності органів внутрішній секреції, особливо щитовидної або статевих залоз. Але частіше причиною ожиріння є переїдання, порушення відповідності між кількістю надходить в організм їжі і витратою енергії.

До ожиріння може призвести неправильне харчування, особливо вживання збуджуючих апетит продуктів: алкоголю, пива, гострої, жирної (і особливо солоної) їжі, зловживання свининою, бараниною та іншими жирними сортами м'яса, солодощами, крупами, макаронними виробами. Також причиною ожиріння може бути порушення ритму прийому їжі, малорухливий спосіб життя.

Не останню роль у виникненні цього захворювання відіграє і спадкова схильність, а також захворювання нервової та ендокринної систем.

Ступеня ожиріння

Розрізняють 4 ступеня ожиріння. При 1 ступеня ожиріння надлишкова маса тіла перевищує ідеальну, або нормальну - 10-29%, при 2 ступені ожиріння - на 30-49%, при 3 ступені ожиріння - на 50-99%, при 4 ступені ожиріння - на 100% більше.

Існує кілька способів визначення нормальної, або ідеальної, маси тіла. Найбільш простий і відомий наступний: від зростання в сантиметрах потрібно відняти 100.

Якщо він становить 155-165 см, отже, маса тіла повинна становити 55-65 кг. При зростанні 165-175 см слід відняти вже 105, а при 175-185 см - 110.

Детальніше про співвідношення зросту і ваги читайте тут

При ожирінні 1 і 2 ступенів хворі зазвичай не висловлюють жодних скарг на здоров'я, тільки іноді відзначають слабкість і підвищену стомлюваність. А ось при 3 і 4 ступенях ожиріння самопочуття різко погіршується: задишка при найменшій фізичному навантаженні і навіть у стані спокою, болі в області серця, прискорене серцебиття, перебої в серцевій діяльності, головні болі, сонливість, зниження працездатності.

При ожирінні, як правило, розвиваються атеросклероз, захворювання серця, суглобів, печінки і жовчовивідних шляхів, цукровий діабет.

Повнота - це хвороба, яка загрожує далеко не безневинними наслідками. Попередити ожиріння значно простіше, ніж лікувати.

Харчування при ожирінні

Оскільки однією з основних причин ожиріння є переїдання, насамперед розумно регулюють харчування. Різко обмежують енергетичну цінність добового раціону, але при цьому в достатній мірі забезпечують організм білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами і мінеральними солями.

Їжа при невеликій калорійності повинна викликати почуття насичення. Для цього їдять часто, 5-6 разів на день, і включають в раціон ті продукти, які мають великий обсяг, але малу енергетичну цінність.

Увага! Ні в якому разі не скорочують кількість прийомів їжі до 1-2 рази на день.

При такому режимі харчування харчової центр буде постійно збуджений, викликаючи відчуття нестерпного голоду.

Готуючи страви, не захоплюються жаренням, гасінням, що не солять їжу: солона і смажена їжа збуджують апетит. Сіль відмірюють 4-5 г (1 ч. Ложка) і присаливают страви вже в готовому вигляді.

Обмежують споживання продуктів, що дають велику кількість енергії: борошна, хліба (і хлібобулочних виробів), круп, цукру, кондитерських виробів, картоплі.

Кількість хліба протягом дня не повинно перевищувати 300 г (чорного або з висівками).

При ожирінні 3-4 ступенів повністю відмовляють від круп'яних і макаронних виробів, цукру, варення, меду, цукерок і т.д. Одночасно збільшують кількість різних фруктів і овочів (крім картоплі).

Овочі та фрукти завдяки наявності в них баластних речовин дають відчуття насичення, не викликаючи збільшення маси тіла. Корисні різні овочеві та фруктові салати, заправлені рослинним маслом.

Жири обмежують, але не виключають і з раціону. Кількість жиру в дієті має становити 55-75 г (включаючи той, який входить до складу багатьох білкових продуктів).

Небажані продукти, багаті на холестерин: печінка, нирки, яєчний жовток.

Помірно вживають вершкове масло, 20-30 мл на день - рослинна. Остання переважно свіже та нерафінована: у такому маслі міститься багато фосфатидів, які покращують перетравлення жирів і їх обмін в організмі.

Бажають схуднути систематично займаються ранковою зарядкою, бігом, здійснюють піші прогулянки. Тобто основну увагу приділяють фізкультури.

При відсутності бажаних результатів 1 раз на тиждень влаштовують розвантажувальний день.

М'ясний день: 200-350 г відвареного м'яса і овочевий гарнір (всі без солі) розподіляють на 5-6 прийомів. Доповнюється раціон 2 склянками кави (з молоком, без цукру) і 1 склянкою відвару шипшини (теж без цукру).

Сирний день: 400-600 г сиру, 60 г сметани, 2 склянки кави (з молоком і без цукру) і 1-2 склянки відвару шипшини (без цукру) на 5-6 прийомів.

Молочний розвантажувальний день: через кожні 2 год - по 1 склянці молока, кисляку або кефіру. Всього 6-8 склянок.

Енергетична цінність цього раціону складає 800-900 ккал.

Жирової розвантажувальний день: 300 г сметани розподілити на 3 прийоми. Додатково - 1-2 склянки відвару шипшини (без цукру).

Фруктові (або овочеві) дні: 1,5 кг фруктів (або 1,5 кг сирих овочів) на 6 прийомів.

Огірковий день: 2 кг свіжих огірків на 5-6 прийомів.

Яблучний день: 2 кг сирих яблук на 5-6 прийомів. Можна додати 2 порції рисової каші (з 25 г рису кожна).

Розвантажувальні дні без рекомендацій лікаря проводити не слід.

Чи можна лікуватися голодом? Які рекомендують цей метод вважають, що при голоді організм звільняється від шкідливих речовин, а шлунково-кишковий тракт - від залишків неперетравленої їжі і слизу.

Плюс до цього організм витрачає менш цінні тканини.

Голодування буває частковим або повним. Часткове голодування покладено в основу лікування від ожиріння: організм при цьому в першу чергу витрачає запаси жиру, і людина худне.

Повне ж голодування загрожує небезпечними наслідками, особливо якщо воно здійснюється в домашніх умовах. Змінюються внутрішні середовища організму, може розвинутися ацидоз, відбуваються незворотні зміни в печінці.

Лікувальне голодування особливо протипоказано при вже наявних змінах в печінці, хворобах серця, гнійних захворюваннях і т.д. Крім того, щоб самопочуття залишалося задовільним, щоб в організмі не відбулося серйозних змін, він повинен щодня отримувати хоча б 50 г білка.

В іншому випадку почнуть руйнуватися і виводитися білки тканин. Лікування повинно бути тривалим. Ідеальним варіантом у домашніх умовах є втрата у вазі 1-2 кг на місяць.

Основний дієтою при ожирінні є дієта №8.

Повернутися в енциклопедію лікувальних дієт


Увага, тільки СЬОГОДНІ!