» » Хвороби нирок, нефрит, каменеутворення - харчування при захворюваннях

Хвороби нирок, нефрит, каменеутворення - харчування при захворюваннях

Хвороби нирок, нефрит, каменеутворення - харчування при захворюваннях

При нефриті порушується здатність нирок виводити з організму з сечею токсичні продукти обміну. Це призводить до отруєння організму, підвищення кров'яного тиску, набряків, появи в сечі еритроцитів і білка.

Основною причиною розвитку сечокам'яної хвороби є зміна хімічного складу сечі і її реакції.

При наявності фосфатних каменів (сеча має лужну реакцію, виводиться велика кількість кальцію) хворим необхідна дієта, спрямована на підкислення сечі. Призначають переважно м'ясну їжу.

Молоко виключають з раціону харчування. Крім м'яса рекомендують вживати відварну рибу, сало, борошняні страви, рослинні жири.

В обмеженій кількості дозволяють використовувати овочі, бідні кальцієм і лужними речовинами (гарбуз, бобові, брюссельську капусту, спаржу), а також ягоди і фрукти, що містять кислі речовини (червону смородину, брусницю, журавлину, кислі яблука). Набір рекомендованих продуктів в цьому випадку соответствуетлечебной дієті № 14.

При оксалатних каменях дієтолікування полягає в обмеженні введення в організм щавлевої кислоти. Виключаються з вживання продукти, багаті щавлевої кислотою (щавель, салат, шпинат, ревінь, бобові, редис, буряк, агрус, журавлина, антонівські яблука, інжир, червона смородина, чорниця, петрушка, какао, міцний чай, шоколад).

Виведенню з організму солей щавлевої кислоти сприяє введення в раціон груш, айви, яблук, кизилу, настою листя чорної смородини, винограду, грушевого дерева, шкірки фруктів.

Дозволяється використовувати: чорний і білий хліб (без кірки), тваринні жири і рослинні масла, страви з круп, тесту, цукор, мед, овочі (картопля, цвітну і білокачанну капусту, моркву, огірки, брукву, гриби, помідори, зелений горошок, кавуни, дині), вегетаріанські супи, фрукти (абрикоси, персики, виноград, шипшина, вишні, чорну смородину та ін.), в обмеженій кількості - відварне м'ясо, рибу, птицю, яйця, лавровий лист, цибулю, часник.

При всіх видах каменеутворення доцільно зменшити вживання харчової кухонної солі, так як вона обмежує насиченість сечі і зменшує розчинність інших солей. Введення рідини зменшує концентрацію солей в сечі, сприяє кращій розчинності речовин, що утворюють камені.

При відсутності порушень у функціональній діяльності серцево-судинної системи і нирок рекомендується вживати багато рідини: кип'яченої води, слабомінералізованих мінеральних вод. Сечогінну дію роблять відвари мучниці («ведмежі вушка»), польового хвоща, кукурудзяних рилець, кавуни.

Підвищують виділення сечі і змінюють її реакцію мінеральні води.

При хронічній нирковій недостатності в стадії, коли не порушено виведення продуктів обміну білків, принцип харчування зводиться до тих основних положень, які передбачені дієтою № 7.

Кількість білка в дієті підлягає обмеженню в залежності від ступеня вираженості ниркової недостатності (до 0,4-0,6 г на 1 кг маси тіла на добу). Рекомендується вживання переважно білків рослинного походження, продукти обміну яких легко виводяться.

До того ж продукти рослинного походження сприяють ощелачиванию організму. Достатню енергоценность добового раціону забезпечують збільшенням вмісту в ньому вуглеводів і жирів.

При відсутності набряків дозволяється вживання 4-5 г на добу харчової кухонної солі. Прийом рідини не обмежується, а при підвищеному виділенні сечі навіть збільшується - до обсягу, відповідного добовому виділенню, плюс 500 мл.

Для профілактики недокрів'я, часто супутнього даному захворюванню, рекомендують включення в дієту салатів, картоплі, яблук, помідорів, вівсяній і перлової круп.

Повернутися в енциклопедію лікувальних дієт


Увага, тільки СЬОГОДНІ!