» » Клітковина в продуктах - позбавляємо травну систему від проблем

Клітковина в продуктах - позбавляємо травну систему від проблем

Щоб організм людини працював як годинник, успішно справляючись з безліччю функцій, йому потрібні поживні речовини, такі як мінерали, вітаміни і клітковина. Кожен з цих компонентів відіграє важливу роль в роботі внутрішніх органів.

Клітковина ж сприяє здоровому травленню і виводить з організму відходи. Міститься клітковина в продуктах найрізноманітніших, тому включати її в свій раціон не обтяжливо і дуже корисно.

Що таке клітковина?

Клітковиною є рослинні волокна, з яких складається шкірка фруктів, насіння, овочів і бобових. Цей складний вуглевод сприяє швидкому очищенню кишечника від їжі, яка затримується в організмі і на перетравлення якої потрібно багато часу. Постійне його вживання нормалізує роботу вашого кишечника.

Однак кидатися на всі продукти, які цінні даними речовиною, не варто. Такий вуглевод буває різних видів, кожен з яких виконує відповідні функції. Щоб дізнатися, в яких продуктах міститься клітковина, потрібно спочатку вивчити ці види.

Види клітковини

Самим знайомим нам виглядом клітковини є пектин. Впливаючи на функцію всмоктування в кишечнику і шлунку, він обмежує процес всмоктування жиру, знижуючи рівень холестерину. Обволікаючи стінки кишечника, уповільнює всмоктування цукру, що важливо для людей хворих на діабет, а також тих, хто стежить за своєю фігурою.

Він знаходиться в цитрусових, яблуках, полуниці, сушеному горосі, картоплі, моркви, кольорової та білокачанної капусті, зелених бобах і соках з м'якоттю.

Іншим не менш важливим видом клітковини є лігнін. Він зменшує засвоюваність інших видів клітковини, однак, зв'язуючись з жовчними кислотами, зменшує холестерин, а також покращує травний процес. Знайти його можна в висівках, в злакових, полуниці, лежаних овочах, горосі, баклажані, редисці.

Геміцелюлоза і целюлоза - види, які вбирають воду і нормалізують роботу кишечника. Розбухаючи з їжею, вони прискорюють травлення, запобігаючи геморой, закрепи, варикозне розширення вен, спазматические коліти, злоякісні захворювання товстої кишки.

До продуктів, в яких багато целюлози, відносять: непросіяна пшеничне борошно, висівки, капуста, молодий горох і огіркова шкірка, брокколі, яблука, морква і неочищена зерно.

Продукти з високим вмістом клітковини

Джерелами клітковини є:

  • висівки - 45% клітковини;
  • пшениця (цільна) - 9,6%;
  • мигдаль (сушений або свіжий) - 15%;
  • зелений горошок - 12%;
  • хліб (цільнозерновий) - 8,5%;
  • арахіс - 8,1%;
  • родзинки - 6,8%;
  • бобові - 7%;
  • сочевиця - 3,8%;
  • зелень (свіжа) - 3,8%;
  • морква (молода) - 3,1%;
  • брокколі - це 3%;
  • капуста - 2,9%;
  • грейпфрут - 0,7%.
  • яблука - 2%;
  • борошно (біла) - 2%;
  • картопля - 2%;
  • рис - 0,9%.

Вміст клітковини в продуктах перераховано у відсотках, щоб зручніше було вибрати для себе найбільш підходящі продукти харчування.

Якщо незручно постійно переглядати список, тоді намагайтеся завжди поглинати фрукти та овочі з шкіркою - в них більше клітковини. Те ж саме відноситься до зернам, насіння і бобовим.

Якщо вам зовсім не хочеться вводити в раціон нові продукти, багаті клітковиною, ви можете пити таблетки, що містять збалансовану комбінацію її різних видів, без особливих змін у своєму харчуванні. Особливо важливим є вживання таких таблеток при білкових дієтах.

Оптимальна кількість, що вживається в добу цього складного вуглеводу близько 35 грам. Якщо більше - ще краще.

Рекомендації:

  • Продукти, що містять клітковину, потрібно вводити в раціон поступово;
  • При збільшенні кількості цього вуглеводу, потрібно обов'язково збільшити і обсяг випивається води;
  • По можливості поїдати фрукти і овочі тільки свіжі, без термічної обробки;
  • На сніданок вживати кашу, багату рослинними волокнами, що благотворно впливає на роботу кишечника протягом усього дня;
  • Можна в кашу додати свіжі соковиті фрукти;
  • Частіше вживати бобові;
  • Крупи по можливості вживати тільки з цілісного зерна;
  • На десерт є свіжі фрукти, замість солодких десертів;
  • Під час і між основними прийомами їжі завжди їсти фрукти і овочі.

Клітковина для діток і вагітних

Ні для кого не секрет, що часті запори є поширеною проблемою майбутніх матусь. Скоплювати такі нечистоти дуже шкідливо всім, а вагітним особливо. Щоб плоду не нашкодити медикаментозними засобами проти запорів, в такий період від них краще утриматися.

Ось чому клітковина при вагітності не тільки найкраще, але й чи не єдине допустиме засіб для зняття кишкових проблем. Крім цього, вона прекрасно бореться із зайвою вагою до і після пологів, що досить актуально для багатьох дам.

Не варто забувати і про здорове харчування дитини, раціон якого теж слід збагатити клітковиною. Вона здатна всотати і вивести з організму малюка шкідливі хімічні сполуки, такі як токсини, важкі метали та інші компоненти, а також побічні речовини, які утворилися в кишечнику в процесі травлення.

Намагайтеся додавати овочі для свого крохи у всілякі страви - крупи, супи, макарони, бутерброди. Замінюйте магазинні солодощі соковитими фруктами. Додавайте фруктові начинки в оладки і млинці, замініть цукор йогуртами, кефіром і кашами.

Слідкуйте за своїм раціоном і будьте здорові!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!