» » Найкорисніше масло

Найкорисніше масло

Найкориснішим у світі вважається оливкова олія. Воно містить всі необхідні для людського організму мікроелементи і вітаміни.

Вирощування оливкових культур почалося багато тисяч років тому (приблизно шість тисяч) на Сході - Єгипті і в Малій Азії. Пізніше, коли оливи стали вирощувати і по берегах Середземного моря, оливкова олія вважалося найціннішим товаром і навіть виступало в якості грошової одиниці. Сьогодні в районах Середземномор'я виробляється близько ста (а точніше -99%) відсотків всього оливкового масла. Італійці вважають, що для благополучного вирощування оливок потрібно п'ять необхідних складових: сонце, сухість, камінь, тиша, а також усамітнення. Італія, Іспанія і Греція відповідають всім цим п'яти вимогам. Тому оливкова олія, вироблене в цих країнах, саме ароматне і якісне.

Їжте з користю

Ті, хто віддає перевагу не тільки смачну, але і корисну їжу, обов'язково повинні ввести в свій раціон оливкова олія. До його складу входять майже всі необхідні для людини вітаміни і жирні кислоти. Але перш ніж додавати цей продукт у всілякі страви, варто з'ясувати, якої якості оливкова олія. Щоб це перевірити, скористайся простим способом: поставте пляшку на десять хвилин в морозильну камеру. Оливкова олія (якщо воно високоякісне) стане в'язким, застигне, а його колір - помутніє. По закінченню розморожування воно прийме свій первісний вигляд.

Правильно зберігайте оливкова олія

Якісні сорти оливкової олії продаються тільки в фірмовій упаковці: в скляних пляшках і бляшанках. Зберігати його слід в сухому темному місці, при температурі близько 20 ° С. При низькій температурі воно дає осад і мутніє, але на смакових якостях продукту це не відбивається. Термін зберігання оливкової олії - не більше року. Зате сусідство з оливковою олією різних «ароматних» продуктів (приправ, часнику, копченостей) небажано, тому що воно швидко втрачає свій неповторний аромат і вбирає сторонні запахи.

Грецький салат

Влаштуйте для своєї сім'ї маленьке свято грецької кухні: приготуйте класичне блюдо - салат з бринзою і оливковою олією.

Для приготування салату вам буде потрібно:

• двісті грам сиру фета (або бринзи),

• один або два свіжих огірка,

• три або чотири стиглих помідора,

• один або два солодких болгарських перцю,

• одна цибулина,

• маслини без кісточок - близько вісімдесяти грамів,

• сік половини лимона,

• 50 мл оливкової олії,

• Зелень - базилік, селера і петрушка.

Часник і чорний мелений перець, а також сіль додайте на ваш смак.

Приготування

1. Наріжте сир та овочі кубиками, перець і цибулю - кільцями.

2. Додайте маслини, часник, сіль і перець за вашим смаком, «присипте» нарізаною дрібно зеленню.

3. Заправте салат олією з оливок і соком лимона.

Грецький салат - легкий і низькокалорійний. На батьківщині греків - це одне з найулюбленіших і найпопулярніших страв, яке вони називають «хоріатіки» - сільський салат.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!