» » Салат Мімоза з сайра покроковий рецепт з фото

Салат Мімоза з сайра покроковий рецепт з фото

салат мімоза з сайраСалат "Мімоза" з сайра  - популярнейший салатик нашого спільного радянського минулого, який не втрачає своєї актуальності й зараз.

Його назвали саме так за гарний жовтий колір (верх салату традиційно прикрашає натертий яєчний жовток). Це економне і дуже смачне рибне блюдо прикрасить і різноманітить Ваше святкове і буденне меню. Є багато варіантів приготування такого салату. Салат Мімоза з сайра , рецепт якого я пропоную Вам спробувати сьогодні, це ситний і економний варіант цієї страви (без сиру і вершкового масла). Саме таким його знають і люблять мільйони сімей. Від себе я додала лише лимонний сік. Мені здається, він дуже освіжає і відтіняє насичений рибний смак салату. Спробуйте приготувати салат "Мімоза" з сайра за цим рецептом і складіть свою думку на цей рахунок.

Набір продуктів для приготування салату Мімоза з сайра 

  • консервована сайра (або інша риба) в олії - 1 банка (240 г) -
  • картопля - 2 середні картоплини (близько 300 г) -
  • морква - 1 середня (150-200 г) -
  • салатний цибуля - 1 шт.-
  • яйце куряче - 4 шт.-
  • половинка лімона-
  • сіль, майонез.

салат мімоза рецепт з фото

Покрокова інструкція для страви "салат" Мімоза "з сайра 

Картопля і морква добре вимийте і відваріть до готовності. Можна зварити овочі на пару, тоді вони принесуть ще більше користі в готовій страві.

Лук поріжте дрібно, залийте окропом на 5-7 хвилин. Потім воду злийте і видавіть на нього сік половинки лимона. Лимонний сік чудово відтіняє рибні страви. Нехай постоїть так, поки ми підготуємо інші інгредієнти салату.

Яйця зваріть круто (7-8 хвилин після закипання), але не переварювати. Переварений жовток синіє, а нам потрібен гарний жовтий жовток для прикраси салату. Жовтки відокремте від білків.

Білки натріть на великій тертці. Зварені моркву і картоплю остудіть, очистіть від шкірки і також натріть на великій тертці.

салат мімоза рецепт з фото

З сайри злийте рідину, добре розімніть вилкою.

Всі інгредієнти, для салату мімоза з сайра готові, можна збирати салатик. Оформити його можна як завгодно: в грубок салатнику, на плоскому блюді або порційно, в келиху або за допомогою кулінарного кільця. Я викладаю на блюдо. Отже, перший шар - розім'ята риба. Змастіть майонезом. Корисніше і смачніше, звичайно, використовувати домашній майонез (тим більше, що за допомогою блендера він готуватися за 1 хвилину). Я викладаю його в чистий поліетиленовий пакет, відрізаю маленький куточок і використовую для прошарку салату.

салат мімоза рецепт з фото

Наступний шар - натерті білки. Знову змащуємо майонезом.

На білки акуратно викладаємо моркву, змащуємо майонезом.

салат мімоза рецепт з фото

Слідом за морквою йде маринований у лимонному соку цибулю, майонез.

салат мімоза рецепт з фото

На цибулю викладаємо картоплю, трохи присаливаем за смаком, знову змащуємо майонезом.

На картоплю тремо на дрібній тертці варені жовтки.

салат мімоза рецепт з фото

Все, салат "Мімоза" з сайра готовий. Прикрасьте його зеленню на свій смак, поставте в холодильник просочитися на кілька годин і подавайте до столу. Смачного Вам і Вашим гостям!

Блюдо салат "Мімоза" з консервованою сайрою готувала Ellinnnaaa


Увага, тільки СЬОГОДНІ!