» » Користь сухофруктів

Користь сухофруктів

Користь сухофруктів На дворі пору року, що характеризується одноманітністю, сірістю і холодами - зима. Вид з вікна не радує око - постійний сніг або сльоту. Взимку нам не вистачає яскравості фарб, запахів квітів. Дуже часто на думку спадає

думка порадувати себе і своїх улюблених чимось особливо смачним і корисним. Одним з таких продуктів є сухофрукти. Відомі вони ще з давніх первісних часів. У далекому минулому, зберегти продукт протягом тривалого часу було можливим лише піддавши його висушування. З тих пір пройшло багато століть, тисячоліть, змінилися епохи, а й тепер, у наш час, сухофрукти не втратили своєї популярності. Крім того, були винайдені різні способи приготування сухофруктів - зневоднення, сушіння, випарювання, маринування в цукровому сиропі. В результаті приготування сухофруктів - збільшується термін придатності первісного фрукта, зберігаються вітаміни і корисні речовини.

 Користь сухофруктів обумовлена, в першу чергу, наявністю в них величезної кількості вітамінів і мінералів, які просто необхідні організму людини для повноцінного функціонування. Це кальцій (покращує стан шкіри, волосся, нігтів), магній (регулює артеріальний тиск), калій (підтримує нервову і серцево-судинну системи), натрій (регулює рівень гемоглобіну). Також сухофрукти містять велику кількість клітковини, яка позитивно позначається на роботі травної системи в цілому. І звичайно ж вітаміни - А, групи В, Р та інші, так необхідні для коректної роботи всього організму.

Користь сухофруктів обумовлена, в першу чергу, наявністю в них величезної кількості вітамінів Сухофрукти бувають декількох різновидів. По-перше, цілі - висушуються разом з кісточкою (якщо така є). По-друге, розділені навпіл - висушуються без кісточок і діляться на шматочки. Також існують сухофрукти, засушені природним шляхом або зацукровані. Найбільш відомі сухофрукти, які можна знайти на прилавках це:

1. родзинки (висококалорійний продукт, містить калій, бор, залізо, магній, вітаміни групи В) -

2. курага (містить пектин, аскорбінову, яблучну і лимонну кислоти, вітаміни А, групи В, Р, РР, залізо, калій) -

3. чорнослив (містить калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, хром, марганець, цинк, йод, фтор, кобальт, вітаміни A, B1, В2, РР, антиоксиданти) -

4. фініки (містять кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, а також вітаміни РР, групи В, Е) -

5. вишня (містить вітамін С, такі мінерали, як кальцій, фосфор, залізо, цинк і калій, містить антиоксиданти) -

6. журавлина (містить значну кількість вітаміну С, органічні кислоти (лимонна, бензойна та ін.), Натрій, калій, залізо, фосфор, алюміній, марганець і цинк) -

7. яблуко (містить фруктозу, вітамін А, С, РР, В2, В1, клітковину, мінеральні речовини, бор) -

8. груша (містить сахарозу, глюкозу, фруктозу, вітаміни А, С, групи В, Е, Р, РР, фолієву кислоту, каротин, мінеральні солі марганцю, йоду, заліза, кальцію і міді) -

9. інжир (містить вітаміни групи В, С, РР, мінеральні речовини - калій, натрій, магній, кальцій, фосфор) -

10. банани в'ялені (містять аскорбінову і яблучну кислоти, вітаміни В2, РР, Е, А, ферменти, солі калію, ендорфіни) -

11. диня в'ялена (містить клітковину, мінеральні солі, білки, вітаміни А, В і С, фолієву і нікотинову кислоти, залізо) -

12. цукати (на жаль, ці сухофрукти ніяких вітамінів і мінеральних речовин практично не містять, так як в процесі їх довгого приготування з добавками цукру і різноманітних хімічних речовин втрачаються всі корисні властивості фруктів) - цукати це за великим рахунком просто смачний десерт ....

Сухофрукти можна вживати як в чистому вигляді, так і в складі яких або страв, яких існує безліч.Сухофрукти можна вживати як в чистому вигляді, так і в складі яких або страв, яких існує безліч. Взяти хоча б різноманітність національних кухонь країн світу - можна зустріти і суп з бананами, і салат журавлинний з м'ясом, і диню з копченою рибою. Але, в будь-якому випадку, рецептів безліч. Беремо за основу вівсяну кашу, з відомими всім, її корисними властивостями, і примножуємо їх, додавши сухофрукти. Від такого союзу, крім усього іншого, ще й смакові якості страви поліпшуються. Сухофрукти допомагають урізноманітнити сніданок і зробити його максимально корисним.

Ще можна порекомендувати сухофрукти з медом. Мед, сам по собі дуже цінний продукт, що володіє дуже приємним смаком. Він багатий вітамінами, мінералами і різними кислотами. Змішавши його з будь-якими сухофруктами, отримаєте дуже смачний, поживний і корисний десерт. Сухофрукти - вельми корисний, смачний і безпечний продукт, який дозволить ласунам отримати масу задоволення без шкоди для фігури.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!