» » Великодні салати - найкращі рецепти салатів на Великдень

Великодні салати - найкращі рецепти салатів на Великдень

Великодні салати - найкращі рецепти салатів на ВеликденьПропонуємо вам приготувати на Великдень салат по одному з наших рецептів. Ці пасхальні салати дуже смачні і завжди першими відлітають зі столу.

Великдень - великий світле свято. Відзначати його потрібно не тільки червоним солодким вином, крашанки і паскою, але і всілякими стравами. У це свято все частування хочеться зробити не тільки смачними, але ще й по - святковому красивими. Такими, щоб на душі все світлішало від одного тільки погляду.

А оскільки піст перед паскою розвантажує наші організми, то до підбору продуктів для пасхальних пригощань потрібно підходити особливо ретельно. Адже гостей прийде повний будинок. Серед них напевно будуть і діти. Так що давайте порадуємо в цей світлий день кожного, хто входить у ваш будинок.

Рецепти великодніх салатів.

Рецепт 1: Салат «Ситний»

Великодні салати - найкращі рецепти салатів на Великдень

Цей салат досить ситний і цілком може замінити повноцінний обід.

Інгредієнти:

Яловичина - 250гр.,

Цибуля ріпчаста-1шт.,

Морква - 1шт.,

Огірок маринований - 3шт.,

Гриби свіжі (на ваш вибір) - 400гр.,

Яйце - 3шт.,

Сир (тверді) - 100гр.,

Майонез.

Спосіб приготування ситного пасхального салату:

1.Говядіну відварюємо і ріжемо соломкою. Гриби добре промиваємо, відварюємо, а потім добре прожарювати на сковороді. Гарячим інгредієнтам даємо охолонути.

2. Цибулю ріжемо дрібно, морква трьом на тертці і обсмажуємо їх до золотистого кольору. Акуратно знімаємо піджарку зі сковороди шумівкою, даючи жиру гарненько стекти.

3.Яйца відварюємо круто і нарізаємо півкільцями. Мариновані огірки так само нарізаємо соломкою.

Всі інгредієнти змішуємо в глибокій посуді і заправляємо майонезом. При подачі посипаємо тертим сиром.

Як варіант, такий салат можна викласти шарами, промазав кожен майонезом. Черговість шарів на ваш розсуд. Але буде краще, якщо м'ясо опиниться в самому низу, а гриби в середині викладеного салату.

Рецепт 2: Салат "Рубіновий" на Великдень

Цей салат як не можна вдало впишеться в пасхальне меню, завдяки своєму кольору. Адже саме зерна граната, викладені верхнім шаром, виділять таку страву з усіх стоять на святковому столі.

Інгредієнти:

М'ясо (будь-яке) - 300гр.,

Картопля - 2шт.,

Цибуля ріпчаста - 1шт (велика),

Чорнослив - 100гр.,

Гранат - 1шт.,

Майонез,

Оцет - 2ст.л.,

Цукор - 1ст.л.

Рецепт приготування рубінового пасхального салату:

1. М'ясо відварити в підсоленій воді, дати йому охолонути, і нарізати кубиками. 2.Свеклу і картоплю відварити до готовності, остудити і натерти на крупній тертці.

3.Лук нарізати дрібно і замаринувати. Маринад: вода - 70гр., Оцет і цукор. Лук витримати в маринаді, після чого відкинути на друшляк і дати стекти.

4. Чорнослив дрібно нарізати.

5.Гранат очистити і розібрати на окремі зерна.

6. Салат варто викладати шарами в такій послідовності: м'ясо, цибулю, потім буряк. Поверх буряка ще один шар м'яса, потім картоплю і чорнослив. Шапкою салату стануть зерна граната. Всі верстви салату промазуємо майонезом крім самого верхнього - зерен граната.

Такий салат має незвичайний смак і точно полюбиться вашим гостям.

Рецепт 3: салат "Пасхальний"

Це частування особливо цінується в святкові дні за ситність і зовнішній вигляд.

Інгредієнти:

Курячі стегенця - 2шт.,

Картопля - 2шт.,

Морква - 2шт.,

Яйце куряче - 4шт.,

Чорнослив -100гр.,

Горіх волоський - 100гр.,

Сир тверді - 50гр.,

Майонез,

Виноград - кілька штучок (на прикрасу).

Як приготувати великодній салат з чорносливом:

1. М'ясо відварити і дати охолонути. Після цього відокремлюємо м'якоть від кістки і нарізаємо дрібними кубиками.

2. Моркву і картоплю варимо до готовності, очищаємо і трьом на крупну тертку.

3. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і відокремлюємо білок від жовтка.

4. Чорнослив замочуємо в гарячій воді хвилин на п'ять, після чого дрібно нарізаємо його.

5. Горіхи дрібніше в блендері (не сильно) або просто тиснемо до дрібних шматочків.

6. Сир тремо на тертці.

7. Після того як всі складові для салату готові, викладаємо їх шарами і кожен промазуємо майонезом: картопля, курка, чорнослив,

горіхи, яєчні білки, морква, сир. Останнім шаром стануть яєчні жовтки. Салат необхідно прибрати на ніч в холод, щоб просочився. Обов'язково накрити його плівкою, щоб уникнути обвітрювання жовтків. Перед подачею салат прикрашаємо гілочками зелені. Виноградини викладаємо, імітуючи крашанки, а майонезом виписуємо на поверхні салату букви "ХВ", що зробить салат найбільш святковим.

Рецепт 4: Салат "Великоднє яєчко"

Такий салат особливо порадує маленьких їдців своїм виглядом. Яскраве частування для будь-якого ласуни.

Інгредієнти:

Крабові палички - 250гр.,

Сьомга копчена (слабосолона) - 200гр.,

Ананас консервований - 200гр.,

Картопля - 4шт.,

Сир тверді - 100гр.,

Яйце - 5шт.,

Часник - 2 зубки,

Майонез.

Спосіб приготування:

1.Картофель і яйця відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо дрібними кубиками. Крабові палички також подрібнюємо, а сир тремо на тертку.

2. З банки з консервованими ананасами зливаємо сік, а самі ананаси нарізаємо кубиками.

3. У майонез видавлюємо весь часник і добре перемішуємо. Це буде наш часниковий соус для змазування шарів салату.

4. Тепер викладаємо салат шарами, надаючи йому овальну форму: картопля, крабові палички, ананас, сир, яйце. Можна викласти другий ряд шарів, що додасть салату особливу висоту. Кожен шар перемащуємо майонезом. Верх салату накриваємо пластинками лосося і прикрашаємо написом з майонезу - "ХВ".

Салат готовий. Можна пробувати самим і пригощати гостей.

Рецепт 5: Салат "Соняшник" на Великдень

Такий салат доведеться до речі до великоднього столу. Адже виконаний він у вигляді гарного соняшника, а значить, дарує сонячний настрій.

Інгредієнти:

Окіст курячий - 2шт.,

Шампіньйони - 300гр.,

Цибуля ріпчаста - 1шт.,

Маслини - 1 банка,

Яйце куряче - 3шт.,

Сир тверді - 150гр.,

Часник - 2 зубки,

Олія - 50гр.,

Майонез,

Чіпси (на прикрасу).

Спосіб приготування пасхального салату:

1. Куряче м'ясо зрізаємо з кістки і підсмажуємо на сковороді до готовності. Злегка солимо і відставляємо остигати.

2. Лук шаткуємо і відправляємо на сковороду обжарюватися. Як тільки цибуля набуде золотистого відтінку, викладаємо на сковороду порізані гриби. Всі пересмажуємо і також відставляємо остигати.

3. Часник видавлюємо в частину майонезу і додаємо туди ж смажене м'ясо курки. Все добре перемішуємо і викладаємо на дно посуду для салату.

4. Зверху викладаємо гриби з цибулею і промазуємо звичайним майонезом.

5.Яйца варимо круто, охолоджуємо, чистимо і відокремлюємо від жовтка. Білок трьом на тертці і викладаємо поверх грибів.

6. Наступний шар - тертий сир. Поверх сиру викласти подрібнений жовток, який прикрашається порізаними навпіл маслинами. Це буде імітація насіння соняшника. Салат прибираємо на деякий час в холод, щоб дати йому просочитися. Перед подачею салат прикрашаємо чіпсами навколо. Виходить чудовий святковий соняшник!

Рецепт 6: Салат з буряком, сиром і морквою на Великдень

Інгредієнти:

Картопля - 3шт.,

Морква - 1шт.,

Буряк - 2шт.,

Часник - 2 зубки,

Чорнослив - 200гр,

Горіх волоський - 120гр.,

Сир твердий - 150гр.,

Майонез.

Спосіб приготування пасхального салату з буряком, сиром і морквою:

1.Овощі відварюємо до готовності, охолоджуємо, очищаємо і натираємо на тертці.

2.Чернослів замочуємо на 10 хвилин у гарячій воді, після чого нарізаємо дрібно.

3.Орехі подрібнюємо. Сир тремо на крупній тертці.

4.Первим шаром викладаємо картоплю і змащуємо його майонезом. Другий шар - морква і трохи чорносливу. Третій шар - сир, змішаний з видавленим часником. І нарешті, буряк з волоськими горіхами.

Верхівку салату прикрасити рештою чорносливом і можна подавати до столу.

Рецепт 7: Салат "Гніздечко великодні"       

Цей салатик виглядає дуже забавно і має незвичайний смак, завдяки хрусткій скоринці.

Інгредієнти:

Філе куряче - 150гр.,

Картопля - 4шт.,

Перець болгарський солодкий - 150гр.,

Цибуля ріпчаста - 100гр.,

Яйце перепелине - 10 - 12шт.,

Сметана або майонез,

Зелень свіжа,

Сіль, перець мелений,

Масло рослинне.

Спосіб приготування пасхального салату з перепелиними яйцями:

1. Філе відварюємо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо дрібними кубиками.

2. Цибулю нарізаємо дрібно і обдаємо окропом для усунення гіркоти.

3. Болгарський перець очищаємо від насіння і внутрішніх стінок і дрібно нарізаємо.

4. Рубаємо дрібно зелень і змішуємо в глибокій посуді з усіма підготовленими інгредієнтами: філе, перцем і цибулею. Заправляємо сметаною або майонезом, солимо, перчимо.

5. Сиру картоплю тремо на тертці для корейської моркви і смажимо його у великій кількості добре розігрітого масла до золотистого кольору. Знімаючи картопля, не забудьте промокнути його паперовим рушником, щоб прибрати надлишки жиру.

6. Тепер можна викласти салат на кілька невеликих тарілочок. Зверху викладаємо картоплю у вигляді гнізда. А в гнізда кладемо відварні перепелині яєчка. За кілька штук в кожне "гніздечко".

Салат готовий. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!