» » Як приготувати смачні капустяні котлети - найкращі рецепти котлет з капусти

Як приготувати смачні капустяні котлети - найкращі рецепти котлет з капусти

Як приготувати смачні капустяні котлети - найкращі рецепти котлет з капустиЧим хороші капустяні котлетки? Перш за все, капуста - просто джерело корисних для організму речовин і вітамінів.

І звичайно, котлети з капусти - відмінний гарнір, та й в якості самостійного блюда підуть на «ура». Вони напевно стануть одним з фаворитів у списку улюблених страв ваших домочадців, адже котлети з капусти - це смачно, просто, корисно і недорого, що важливо для сімейного бюджету.

Капустяні котлети з манкою

Як приготувати смачні капустяні котлети - найкращі рецепти котлет з капусти

Розклад продуктів:

Капуста - 0,5 кг.

Молоко - 100 г

Манка - 3 ст. л.

Яйця - 2 шт.

Масло вершкове. - 50 г

Сухарі панир.

Сметана

Сіль

Як готувати

- Капусту розібрати по листку, добре промити.

- Поставити на вогонь досить об'ємну каструлю з водою, довести до кипіння, посолити.

- Опустити в окріп капустяне листя на 8-10 хв.

- Відкинути через друшляк, остудити.

- Перемолоти в м'ясорубці або блендером.

- Розпустити на сковорідці шматочок вершкового масла.

- Викласти в сковороду капусту, залити молоком.

- Висипати манку в молоко, при постійному помішуванні дочекатися, коли розбухне.

- Дати масі охолонути і тільки потім ввести яйця. Посолити, поперчити, перемішати.

- Зліпити котлетки, обваляти в паніровці.

- Посмажити на вершковому або рослинному маслі до золотистого.

- Подавати гарячими зі сметаною.

Котлети з капусти з яблуками

Як приготувати смачні капустяні котлети - найкращі рецепти котлет з капусти

Капустяні котлети виходять досить пікантними і оригінальними на смак, якщо додати в них яблука.

Знадобиться:

Капуста - 0,7 кг

Молоко - стакан

Яблука - 2 шт.

Манка - 3 ст. л.

Яйце - 1 шт.

Олія. - 2 ст. л.

Сухарі панир. - 3 ст. л.

Сіль

Сметана

Як готувати:

Капусту нашаткувати, попередньо позбавивши від верхніх пожухлої листя і качани. Висипаємо в сковороду і тушкуємо, долив розведеного молока, поки капуста не розм'якшиться гарненько.

У цей час чистимо і ріжемо яблука. Тушкуємо разом з капустою чверть години.

Після закінчення зазначеного часу засипаємо манку і, перемішавши, продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин. Знімаємо сковорідку з вогню і охолоджуємо капустяно-яблучну масу.

Замішуємо у фарш яйце, солимо за смаком. Ліпимо котлетки, вкачувавши кожну в паніровці. Смажимо до готовності на рослинній олії і подаємо, присмачивши сметаною.

Котлети з капусти з грибами

Як приготувати смачні капустяні котлети - найкращі рецепти котлет з капусти

Знадобиться:

Капуста;

Молоко - 150 г

Борошно - 3 ст. л.

Цибулина - 1 шт.

Гриби - 300 г

Яйця - 2 шт.

Сіль, перець

Олія. - Для смаження

Як готувати

Нашатковану капусту зліг підсолити і, заливши молоком, тушкувати в сотейнику до напівготового стану. Всипаємо манку, перемішуємо, продовжуємо тушкувати. Поки готується, підсмажуємо на олії дрібно порізану цибульку. До нього додаємо гриби, також порізані. Можна взяти магазинні печериці, але найкраще все ж використовувати лісові, ароматні. Приправляємо спеціями.

До цього часу капуста вже дійшла до кондиції. Охолоджуємо її та гриби з цибулею - і в м'ясорубку.

У готовий фарш вводимо збиті з сіллю і перцем яйця, вимішуємо і формуємо котлетки. Обсмажуємо до появи апетитною «засмаглою» скоринки.

Котлети з капусти з картоплею

Знадобиться:

Капуста - 0,8 кг.

Картопля - 5 шт.

Цибуля - 2 шт.

Часник - 1 зубчик

Олія. - Для смаження

Сіль, перець

Як готувати

Кочан ПЛАСТАЛ на кілька шматків і варимо в підсоленому окропі 5-7 хв. Потім потрібно відкинути в друшляк, подрібнити за допомогою блендера (або в м'ясорубці).

Дрібненько нарізану цибулю і часник, підсмажуємо їх на рослинній олії. Попередньо зварений у шкірці і почищений картопля прокручуємо в м'ясорубці з цибулею і часником, перемішуємо з капустяним фаршем, солимо, перчимо, перемішуємо до однорідності. Ліпимо котлетки, обвалюють в паніровці, смажимо. Ситно і апетитно!

Котлети з капусти з м'ясом

Знадобиться:

М'ясо (яловичина) - 0,7 кг.

Капуста - 0,5 кг.

Цибуля - 2 шт.

Яйце - 1 шт.

Манка - 2 ст. л.

Петрушка (зелень)

Сіль, перець

Олія.

Як готувати

Дрібно нарубану капусту ошпарити окропом, дати охолонути і стекти зайвій воді. Прокручуємо в м'ясорубці яловичину з цибулею, додаємо в капусту, туди ж засипаємо манку, подрібнену зелень, вбиваємо яйце, солимо, перчимо. Формуємо котлетки і, обвалявши в паніровці, підсмажуємо на олії. Годиться в якості основної страви.

Котлети з капусти пісні

В даний рецепт не входять яйця, проте страва від цього зовсім не стає менш привабливим.

Знадобиться

Капуста - 1 кг

Манка - 3 ст. л.

Сухарі панир.

Олія. - Для обсмажування

Сіль, перець

Вода - 60 мл

Як готувати

Капусту шаткуємо як можна дрібніше і тушкуємо під кришкою в рослинному маслі, виливши в ту ж сковорідку воду, посолити і поперчити, близько півгодини. Капуста не повинна розварюватися!

Перекладаємо капусту в миску, туди ж засипаємо манку і чекаємо, коли розбухне. Злегка віджавши масу, починаємо формувати котлетки, акуратно вкачувавши кожну в сухарях.

Смажимо на олії на сильному вогні, залишаючи проміжки між котлетками, щоб не злипалися. Консистенція виходить украй ніжною, так що перевертати потрібно з обережністю, найкраще спеціальною лопаткою. Процес обсмажування з кожного боку займає 8-10 хвилин, скоринка виходить коричнева.

Додайте свій улюблений соус - і ніхто навіть не здогадається, що котлетки приготовлені без яєць.

Котлети з капусти з сиром

Інгредієнти:

Капуста - 0,6 кг

Сметана - 3 ст. л.

Яйця - 2 шт.

Сир - 50 г

Борошно пшен. - 2 ст. л.

Олія. - Для смаження

Сіль, перець

Як готувати

Тонко нашатковану капусту обсмажуємо пару хвилин на рослинній олії, потім додаємо сметану і продовжуємо процес, поки капуста не размягчітся.Солім, додаємо перець за смаком.

Потім викласти в миску, почекати, поки трохи охолоне. У цей час можна натерти сир.

Капустяну масу з'єднуємо з яйцем, засипаємо сир, все перемішуємо. Готово, залишилося наліпити котлеток, обваляти їх в паніровці - і можна смажити. На стіл подаємо, приправивши сметанкою, з посмішкою та побажаннями приємного апетиту!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!