» » Як зварити каву в турці - рецепти приготування смачної кави в турці

Як зварити каву в турці - рецепти приготування смачної кави в турці

Kak svarit kofe v turke recepty prigotovlenija vkusnogo kofe v turke1Дивно, що, незважаючи на велику кількість інформації у Всесвітній мережі, питання «Як зварити каву в турці?», Продовжує хвилювати користувачів Всесвітньої мережі.

Ще б пак! Адже, майже на всіх сайтах, інформацію можна знайти різну, або ж доповнити, отримані відомості, новими інструкціями. Як приготувати каву в турці? Що ж, принаймні, потрібно знати кілька золотих правил, які знадобляться кожній людині, що планує зазначеним питанням. Для початку потрібно знати, що кава сипати необхідно дрібного помелу. А воду розігрівати дуже холодну, якщо ні сказати крижану. Смачну каву в турці можна отримати, за допомогою багатьох рецептів. Слід розглянути кращі з них.

Рецепти кави в турці

Рецепт №1. Кофеек з корицею і пінкою

Приготування кави в турці добре дається тільки тим, хто вже ні раз, методом проб і помилок, намагався з'ясувати всі секрети. Але зазвичай, при читанні цього рецепта, будь-яка людина, зможе якісно впоратися з цим завданням. На перший погляд, трудомістким, воно може здатися, кому завгодно.

Kak svarit kofe v turke recepty prigotovlenija vkusnogo kofe v turke2Інгредієнти:

Щіпка солі (якщо хочеться в підсумку домогтися більш насиченого смаку);

Мелений кави (приблизно - одна чайна ложка на 60 мл води);

Прянощі (в цьому рецепті, кориця) і цукор (за смаком, можна обійтися без них).

Рецепт приготування кави в турці з корицею:

Кава з корицею в турці настільки часто намагаються варити, але у всіх він виходить по-різному. Є один невеликий секрет. Справа в тому, що можна здійснювати додавання різних прянощів в такий чудовий напій. Проте багато людей помиляються, додаючи більше двох прянощів, одночасно. Після того, як ароматна суміш готова, необхідно залити її водою і гарненько розмішати звичайної ложкою. У той час як кофеек буде нагріватися, потрібно налити в чашки окріп, для того, щоб їх зігріти. Це дуже важливо, хоч багато людей, які взялися за варіння кави в турці, момент з зігріванням чашок, випускають з уваги. Відповідно, вони і не враховують, настільки важливу тонкість, при готуванні.

Напій необхідно періодично помішувати, аж до тієї миті, коли почнеться підняття дуже щільною і світлої пінки, яку так само називають кремом. Важливий момент, пов'язаний з тим, що піну треба дуже обережно і акуратно зібрати за допомогою ложки і розкласти по чашках. Не варто забувати, до викладання пінки, вилити з нагрітих чашок, воду. Вся процедура повинна бути повторена кілька разів. При цьому не можна дозволяти кофейку закипіти. У той час як напій починає підніматися, потрібно відразу знімати його і розливати. Тільки при цьому варто стежити за тим, щоб крем не був пошкоджений струменем напою. Відповідно, потрібно розливати каву так, щоб він потрапляв тільки на стінку кожної чашки. Коли кава готова, він повинен мати однорідну, дуже щільну плівку світлого відтінку, яка покриває цілком і повністю, всю рідину відразу.

Рецепт №2. Кава в турці з молоком і пінкою

Напевно, кожна людина погодиться, що любов до чорного кава, присутній, далеко ні у всіх. Причому, навіть прянощі, ситуацію не врятують, якщо у людини, індивідуальна непереносимість чорного кави. Але, хіба ця обставина, являє собою біду? Адже можна, зварити каву з молоком в турці, і з задоволенням випити цей ароматний напій.

Kak svarit kofe v turke recepty prigotovlenija vkusnogo kofe v turke3Інгредієнти:

Дві чайні ложки кави;

Цукровий пісок (його потрібно додати за смаком);

150 мл холодної води;

Молоко (за смаком).

Як приготувати каву з молоком в турці:

Точно так само, як було в першому рецепті, необхідно трохи підігріти турку. Далі потрібно насипати туди каву в зазначеному вище кількості. Потім додається цукровий пісок. Потім все заливається холодною водою. Потрібно зауважити, що рідина повинна досягати найбільш вузького місця горлечка турки. Наразі потрібно дотримуватися для того, щоб рідина мінімально стикалася з повітрям. При дотриманні зазначеного моменту, зберігаються всі смакові якості напою.

Далі потрібно помістити посудину на плиту. У той час як плівка почне з'являтися на воді, слід зробити мінімальним підігрів, щоб питво «не втік». У тому випадку, якщо бульбашки, вже з'явилися на поверхні напою, означає, що він вже закипає. В даний момент необхідно обережним чином зняти турку з плити. Потрібно стежити за збереженням плівки. Адже саме вона, являє собою певну перешкоду, здатне зберегти прекрасний аромат. Потім, коли турка знята, необхідно дочекатися, щоб кірка трошки осіла. Після цього потрібно обов'язково влаштувати повтор всіх перерахованих дій, по кілька разів. У тому випадку, якщо говорити про турецький методі приготування такої кави, треба повторити описаний процес, цілих три рази.

Кава з молоком в турці робиться таким чином, що молоко додається в самому кінці, в чашку з готовим напоєм. Принаймні, таким чином, буде можливість уникнути, багатьох турбот. Тільки не можна не враховувати той момент, що молоко, яке буде додано до кави, обов'язково має бути дуже гарячим. Після додавання молока, необхідно ретельно розмішати, отриманий напій.

Якщо хочеться, можна додати молоко, ще на самому початку. Для цього, потрібно змішати воду з молоком в рівних частинах. Потім можна сміливо продовжувати варити кофеек, за рецептом, описаного вище!

Рецепт №3. Карамельний каву в турці

Цей неймовірно смачний напій, обов'язково сподобається, не тільки дорослим, але й дітям. Якщо, звичайно, дітки п'ють каву. Красива назва, все одно не передає смаку божественного напою. Так що, варто розглянути приготування смачної кави.

Kak svarit kofe v turke recepty prigotovlenija vkusnogo kofe v turke4Інгредієнти:

Цукровий пісок в кількості 20 г;

Мелена кава в кількості 10 г;

Одна штука кориці в паличках.

Як зварити карамельний каву в турці:

Із зазначеної кількості інгредієнтів, має вийде дві порції карамельного кави.

Для початку слід взяти турку, насипавши в неї цукровий пісок, і поставити посудину на середній вогонь. Необхідно додати цукровий пісок таким чином, щоб звичайна норма, була збільшена в два рази. Тепер потрібно чекати того моменту, коли цукровий пісок розтане, придбавши при цьому характерний відтінок. Тобто, потрібно дочекатися карамельного, золотистого кольору. У тому випадку, якщо дозволити цукровому піску горіти, кофеек тут же стане, надто вже гірким на смак. Коли карамель, отримана нехитрим чином, дійде до необхідної кондиції, слід влити в посудину, двісті мл води. Далі кладеться паличка кориці. Коли вода дійшла до кипіння, потрібно відразу вийняти корицю. Далі всипається кави. Необхідно швиденько перемішати отриманий напій. Не даючи йому закипіти, потрібно зняти кави з вогню, розлив по окремих чашках.

Рецепт №4. Кава в турці з коньяком

Неповторний смак цього напою здатний підійти багатьом людям, охочим влаштувати прекрасний, романтичний вечір. Не багато пробували заважати коньяк з кавою, але незадоволених експериментаторів, поки що не виявлено.

Інгредієнти:

Якісний коньяк в кількості 20 г;

Цукровий пісок (за смаком);

Три чайні ложечки меленої кави;

Вода.

Як зварити каву в турці:

Kak svarit kofe v turke recepty prigotovlenija vkusnogo kofe v turke5У турку слід засипати цукровий пісок разом з меленою кавою, в зазначеній кількості. Далі необхідно потримати турку на вогні, щоб цукор і кава прогрілося, а за потребою, і підсушити. Після цього в турку вливається коньяк, та інгредієнти ретельно, перемішуються. Найкраще здійснювати процес перемішування за допомогою дерев'яної ложки. Далі отримана суміш ставиться на невеликий вогонь. І відразу після цього, слід піднести до шийки турки, одну запалений сірник. Зробити це, безумовно, треба дуже акуратно, щоб не обпекти обличчя, або шкіру рук. У той час як загоряться пари алкогольного напою, необхідно зняти турку з вогню. І далі потрібно дочекатися тієї миті, як вигорить спирт. Це очікування може зайняти від п'ятнадцяти до шістдесяти секунд часу. У тому випадку, якщо здійснювати описані дії в приміщенні з приглушеним світлом, існує можливість домогтися незабутнього видовища. До того ж, неповторний аромат напою, полонить, кого завгодно. Коли вогник погас, потрібно залити каву тією кількістю гарячої води, яке буде необхідно. Слід враховувати, що кип'ячена вода, не повинна бути киплячій. Після зазначеного вище дії, слід знову гарненько перемішати напій дерев'яною ложкою. Потім поставити кави на невеликий вогонь. У той момент, коли напій почне підніматися, необхідно зняти його з вогню. Потім потрібно почекати моменту, коли пінка трошки осяде.

Тепер необхідно гарненько струснути турку. Але перемішувати кави ложкою, зараз не потрібно. Далі слід знову поставити турку на вогонь, почекавши миті, коли кофеек знову підніметься. Потрібно стежити, щоб питво НЕ скипіло.

Отже, кава має бути знятий з вогню, але залишений в турці, приблизно на дві хвилини. І зараз, нарешті можна розлити напій по чашках, щоб подати його на стіл. Цей смачну каву в турці готовий. І, хоча б раз, спробувавши такий напій, ніхто його не забуде!

Як правильно варити каву в турці? Слідувати докладним рецептами, зазначеним вище! І тоді, приготовленого напою, не буде рівних! Але при цьому, слід загострити увагу на необхідності підігріву чашечки, з якої буде піться кофеек. Вище це зазначено, але тим людям, яким хочеться приготувати напій за всіма правилами, особливо, не можна забувати про зазначений моменті. Це одна з головних тонкощів виготовлення такої кави.

Не варто забувати про користь кавового напою. Адже, за словами вчених, які розуміють в цьому питанні більше людей, які запевняють, що кава здатна нанести шкоду, напій є чудовим стимулятором мозкової діяльності. А вірити вченим, або ні, вирішувати конкретному споживачеві!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!