» » Сервіровка і етикет сніданку в ліжко

Сервіровка і етикет сніданку в ліжко

Одним з найромантичніших способів висловити свої теплі почуття, по відношенню до близької людини, з повним правом можна назвати сніданок у ліжко. Історія, на жаль, замовчує про коріння цієї чудової і ніжною традиції.

Однак, багато хто вважає, що їжа в ліжку отримав своє поширення завдяки королям Франції: ранок їх величність починалося з чашки гарячого шоколаду, який слуги подавали королю прямо на ложе.

Пізніше традиція поширилася - аристократи усього світу снідали прямо в ліжку і навіть приймали відвідувачів під час цієї ранкової трапези.

У наші дні їжа в ліжку - улюблена сцена багатьох режисерів. І рекламі, і фільму будь-якого жанру такий кадр надає ореол особливої романтичності і чуттєвості. Кожен з нас хотів би опинитися на місці персонажів такої сцени, адже це так романтично!

Аксесуари для подачі і сервіровки

Для того щоб організувати сніданок у ліжко для коханої людини на вищому рівні, слід заздалегідь подумати про те, як саме і на чому, ви будете подавати готові страви та напої.

Компактним варіантом для організації ранкової трапези може стати піднос для сніданку в ліжко. Такі підноси можуть бути на ніжках для підвищеної стійкості або навіть мати форму подушки, головне, щоб у таці були високі краї з усіх боків - конструкція такого роду надійно охоронить від можливого протоки напоїв і страв.

Привезти готову їжу з кухні допоможе спеціальний столик сервіровки - така модель меблів часто обладнана коліщатами, які дозволяють вільно переміщувати стіл сервіровки по всьому периметру квартири або будинку. Не варто виставляти на столик або піднос відразу всі блюда, для початку подайте напої - сік або каву, а потім вже переставляйте інші тарілки з їжею.

Для сервіровки сніданку в ліжко може знадобитися і посуд особливого роду: кавник, молочник, глечик для вершків, розетки під джем, соуси або сметану. Головне правило одне - вся посуд має бути порівняно невеликого розміру, так, щоб без праці поміщатися на поверхнях столика або підноса.

Не варто забувати і про правильне прикрасі сніданку в ліжко: тут ваша фантазія може бути безмежна. Чудово виглядають на підносах і столиках для сніданку ліжко мініатюрні вази з квітами, черепашками, намистинками. Прикрашати можна і потрібно подаються страви: наприклад, намалювати з соусу сердечко або крила ангела.

Можна заздалегідь придбати спеціальний столик для сніданку в ліжко. Сучасне меблеве виробництво пропонує широкий вибір таких столиків з різних матеріалів і самих різних форм.

Є столики з романтичними написами і малюнками, багато декоровані позолотою і візерунками, лаконічні скляні столики і столи, з підставками під сучасну атрибутику ділової людини - планшети або ноутбуки.

Варіанти меню

Зазвичай для сніданку в ліжко не готують занадто складних страв: вітається гармонійне поєднання трьох-чотирьох видів продуктів. Французький класичний варіант давно відомий всьому світу: подається чорний гарячу каву, свіжоспечені круасани і кілька видів джему або варення.

Більш складний у приготуванні і сервіровці англійський варіант сніданку - для нього готують вівсянку, варять яйця (круто або некруто), підсмажують тости. Обов'язково готують і свіжий сік із цитрусових плодів.

Однак строго дотримуватися класичних меню традиційних сніданків не варто: покладайтеся на власний смак та уподобання близької людини. Так, можна приготувати простий сніданок у ліжко для коханої дівчини з доступних продуктів: порізати кілька видів фрукта для салату, залити їх йогуртом і посипати тертим шоколадом.

Чашечка міцної кави або ароматного чаю стануть прекрасним доповненням до такого корисного і смачного вітамінного салату.

Кілька оригінальних рецептів приготування

Звичайно, можна приготувати і саму звичайну яєчню, але щоб зробити ранок по-справжньому романтичним, краще витратити трохи більше часу і посмажити красиві й оригінальні тости з яйцем і шинкою.

Для цього рецепта потрібно:

  • трохи вершкового масла;
  • шинка;
  • хліб;
  • кілька яєць.

Готуються тости дуже просто: масло потрібно розтопити на гарячій сковороді, а потім викласти в неї шинку, попередньо порізану невеликими скибочками. Її слід обсмажувати з двох сторін, до появи красивою і хрусткої скоринки.

У цій же сковороді можна підсмажити і хліб: скибочки хліба або батона також прожарюються з двох сторін, поки не придбають золотистий колір. Для смаження яєць потрібно взяти іншу сковороду: розтопити на ній масло і розбити яйця, злегка посолити і смажити до готовності під закритою кришкою. Тости залишається тільки зібрати: на хліб викладають шинку, а вже потім готове яйце. Прикрасити тост можна гілочкою зелені.

Тости можуть бути і солодкими, наступний рецепт припаде до смаку будь-якому ласуни: кілька яєць потрібно ретельно збити в мисці разом з молоком. Замість звичних спецій - солі і перцю, в готову суміш потрібно всипати трохи кориці і ванілі і знову все ретельно розмішати.

У отриманої рідини ретельно вимочити скибочки хліба або батона і обсмажити на розпеченій сковороді з вершковим маслом до готовності яйця. До таких тостів прекрасним доповненням будуть різні види сиропів, джемів або простого варення.

Прикрасити солодкий тост можна шматочками фруктів - чудово виглядає на золотистому шматочку хліба полуниця, полита вершками або шоколадом.

Оригінальним рішенням буде замінити звичний ранкова кава на смачний і яскравий коктейль, тим більше що час його приготування займе всього кілька хвилин: для коктейлю потрібно заздалегідь вичавити сік з декількох стиглих плодів апельсина і охолодити нежирні вершки.

Всі інгредієнти майбутнього смачного напою потрібно покласти в шейкер, додати чайну ложку меду і ретельно змішати. Виливають готовий коктейль в високий келих, куди зовсім не зайвим буде кинути кілька кубиків льоду. Не забудьте прикрасити келих спеціальними прикрасами для коктейлів і вкласти в нього трубочку.

Для романтичного сніданку в ліжку прекрасно підійде і наступний простий рецепт дуже смачного десерту.

Для нього потрібні наступні продукти:

  • сир;
  • вершки;
  • трохи цукру і ванілі;
  • вишня, очищена від кісточок;
  • столова ложка звичайного крохмалю;
  • вода.

Готувати десерт починають з сирного шару. Для цього сир, вершки, цукор і щіпку ванілі закладають в блендер і ретельно збивають до однорідності маси. Маса на виході повинна вийти пишною, об'ємною і густий. Не варто вершки замінювати молоком - адже саме вони дають незвичайний і повітряний обсяг готової сирної пасти.

Після приготування сирної пасти можна приступати до обробки вишні: ягоди, очищені від кісточок потрібно покласти в гарячу воду і дати покипіти кілька хвилин. Цукор треба розмішати з крохмалем і водою і додати до киплячим ягодам. Вичекати рівно 60 секунд і зняти вишню з вогню. Для того щоб вишня швидше охолола - її найкраще перекласти в інший посуд.

Для оформлення десерту потрібно високий і широкий келих - в нього десерт буде укладатися шарами - першим шаром піде сирна паста, потім вишня і так потрібно чергувати пасту і ягоди до самого верху келиха. Завершити створення десерту можна прикрасою будь-якого виду - яскравою стрічкою навколо келиха, збитими вершками, шоколадом або ягодами.

Для ніжного і романтичного ранку в ліжку добре підійде будь-який вид ягідного смузі. Ще оригинальней змішати кілька видів яскравих смузі в одному великому бокалі - тим більше що цей густий напій не втрачає своєї форми довгий час.

Готувати смузі дуже легко - потрібно буде взяти склянку будь-яких свіжих ягід, грам сто будь-якого несолодкого виду йогурту, мед за смаком, але не менше однієї чайної ложки. Всі інгредієнти потрібно пересипати в чашу блендера і гарненько збити. Середній час збивання густого смузі - близько 2-3 хвилин. Готовий смузі виливають у келих і прикрашають м'ятою, ягодами, меленими горіхами.

Як бачимо, їжа в ліжко - відмінний спосіб здивувати і порадувати кохану людину або себе самого. Спробуйте приготувати для другої половинки або себя-чудового сніданок у ліжко, почніть такої розкішної трапезою свій вихідний день, і ви переконаєтеся - ліжко і сніданок просто створені одне для одного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!