» » Торт на сковороді

Торт на сковороді

Торт - улюблені ласощі дітей і дорослих, приготування якого часто асоціюють у багатьох з великими складнощами і клопотами, що забирають багато часу і сил.

В якійсь мірі, так воно і є, але в нашому випадку торт на сковороді, який ми сьогодні будемо з вами готувати, не вимагає тривалої випічки і суворої технології приготування.

А головне, що він завжди зможе виручити в той момент, коли гості на підході, а часу для приготування десерту практично немає або ж у вас зламалася духовка.

Спробуємо приготувати цей приголомшливий і дуже ситний тортик на сковороді за нижче вказаними рецептами.

Рецепти тортів на сковороді

«Сметанник» на сковорідці

Інгредієнти:

Для коржів:

  • сметана - стакан;
  • вершкове масло - 35 грам;
  • цукор - стакан;
  • борошно - три склянки;
  • гашене оцтом сода.

Для крему:

  • сметана (густа) - 400 грам;
  • цукор - 150 грам;
  • ванільний цукор - упаковка.

Приготування

  • Змішати розм'якшене масло з цукром і сметаною;
  • Соду окремо погасити оцтом і вилити в тісто, туди ж додати дві склянки борошна і ретельно все перемішати;
  • Залишки борошна висипати на стіл і вимісити тісто, щоб не липло до рук;
  • Розділити його на шість рівних частин;
  • Кожну частину розкачати в тонкий круглий корж;
  • Сковорідку розігріти, нічим не змащуючи, викласти тісто і смажити коржі з двох сторін до готовності;
  • Приготувати крем: з'єднати всі інгредієнти і збити їх міксером;
  • Остиглі коржі перемазати кремом, при бажанні посипати горіхами, і залишити просочуватися на всю ніч.

Бісквітний торт на сковороді

Інгредієнти:

  • борошно - 200 грам;
  • яйця - три курячі;
  • цукровий пісок - 250 грам;
  • молоко - 150 мілілітрів;
  • розпушувач тіста -? упаковки;
  • рослинне масло - 50 міліграм;
  • ванілін - 1/3 чайної ложечки.

Приготування

  • Яйця збити міксером до утворення повітряної піни, потім додати цукор і знову збити;
  • Влити молоко і знову все гарненько перемішати, а після туди ж відправити масло;
  • В отриману суміш акуратно ввести борошенця, ванілін і розпушувач, замісити тісто;
  • Взяти алюмінієву каструльку, змастити дно маслом, перелити в неї тісто і поставити на самий маленький вогонь, попередньо накрити конфорку розсікачем полум'я;
  • Коли бісквіт буде готовий, нарізати його на порційні шматочки у вигляді тістечок, змастити будь-яким кремом і подати як торт.

Рецепт торта зі згущеним молоком на сковороді

Інгредієнти:

Для тіста:

  • згущене молоко - банку;
  • яйце - одне;
  • сода (погашена оцтом) - чайна ложечка;
  • борошно - півкілограма.

Для крему:

  • яйця - два;
  • борошно - три столові ложки;
  • молоко - півлітра;
  • цукор - стакан;
  • вершкове масло - трохи менше упаковки (близько 200 грам);
  • ванілін.

Для прикраси - п'ять ківі.

Приготування

  • Приготувати крем: перелити молоко в каструлю, розбити в нього яйця, додати ванілін, борошно і цукор. Збити всі інгредієнти віночком і поставити на повільний вогонь. Весь час помішувати, поки не загусне. Коли буде готовий, додати вершкове масло і накрити каструльку кришкою, щоб він не охолов;
  • Зробити тісто: з'єднати в посуді яйце зі згущеним молоком, гарненько їх перемішати, після чого відправити до них соду (погашену оцтом) і потроху всипати борошно;
  • Замісити тісто, потім розділити його на вісім рівних частин, розкачати їх і проколоти вилкою в декількох місцях;
  • Нагріти сковорідку і випікати коржі на середньому вогні близько хвилини з кожного боку;
  • Готові коржі змастити кремом, не забувши пройтися по боках;
  • Ківі очистити і нарізати кружечками, прикрасити ними торт і подати його до столу з чаєм або кавою.

Для прикраси можна взяти будь-які фрукти на ваш смак.

Сирний торт на сковороді

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйце - одне;
  • сир - 200 грам;
  • цукор - півсклянки;
  • борошно - стакан;
  • пекарський порошок - чайна ложечка.

Для крему:

  • молоко - 500 мілілітрів;
  • яйце - одне;
  • цукор - стакан;
  • борошно - три столові ложки;
  • масло вершкове - 150 грам.

Приготування

  • Яйце збити з цукром, додавши сир, ретельно вимішати масу;
  • В окремому посуді перемішати мучку і пекарського порошку і додати до сирно-яєчної суміші;
  • Сформувати ковбаску з отримав тесту, поділити на шість частин, кожну з яких розкачати в млинець;
  • Перед тим як піч, кожен млинець наколоти виделкою;
  • Випікати на сковорідці без масла, до рум'яної скоринки;
  • Коли коржі спечуть, залишити їх остигати;
  • Готуємо крем: яйця розтерти з цукровим піском, додати трохи борошна (або крохмалю), долити молоко- Поставити суміш на маленький вогонь і варити до її загусання, не забуваючи постійно помішувати;
  • Заварний масу залишити остигати, а потім збити з размягчнним вершковим маслом;
  • Перемазати кремом кожен млинець і прикрасити на свій розсуд.

Сирний торт з банановим кремом на сковорідці

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйця - два;
  • сир - 200 грам;
  • цукор - стакан;
  • мучка - 300 грам;
  • сода - чайна ложечка.

Для крему:

  • вершки - 200 мілілітрів;
  • цукрова пудра - дві столові ложки;
  • крохмаль - чайна ложечка;
  • банан - один великий.

Приготування

  • Сир подрібнити через сито, додати яйце і цукор, а потім поступово ввести в тісто борошенця;
  • Одержаний щільний грудку вимішати і поділити на порції (9 частин);
  • Розкачати шматочки тіста на присипаної борошном поверхні, загострити виделкою і перенести на суху сковорідку;
  • Смажити до зарум'янювання і залишити повністю охолонути;
  • Тим часом приготувати крем: вершки збити з цукровою пудрою. Банани очистити і подрібнити за допомогою блендера. Смішити банани і вершкову суміш, отриманим кремом промазати захололі млинці. Настояти сирний десерт 6 годин.

Торт з сиром на сковорідці

Інгредієнти:

Для тіста:

  • вершкове масло - 200 грам;
  • борошенця - три склянки;
  • яйце - одне;
  • вода - 70 мілілітрів;
  • сіль - щіпка;
  • укус - чайна ложечка.

Для крему:

  • цукровий пісок - 150 грам;
  • сир - півкіло;
  • цукор - півсклянки;
  • вершкове масло - 80 грам;
  • жовток - три.

Для прикраси підійдуть волоські горіхи - близько 100 грам.

Приготування

  • Змішати цукровий пісок з м'яким вершковим маслом, додати трохи соди (гашеного), потихеньку підсипати мучку і, ретельно вимісити тісто, поставити в холодильник;
  • Для крему, сир перетираємо через сито і змішуємо з цукром і жовтками, додаємо розм'якшене вершкове масло і ставимо варитися до загустіння три хвилини, постійно помішувати. Готовий крем залишити охолонути;
  • Потім, тісто дістати з холодильника, розділити на десять шматочків і розкачати кожен на присипаному мучки столі, смажити на сковорідці без масла. Остиглі коржі промазати кремом, прикрасити подрібненими горіхами і залишити просочуватися на дві годинки. Після закінчення часу десерт подати до столу.

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!