» » Пиріг з манної крупи

Пиріг з манної крупи

Навчитися готувати мріє кожна дівчина. Як кажуть: «Неважливо за кого ви вийдете заміж, воно все одно буде хотіти їсти!». Жарти жартами, але частка правди в цьому висловлюванні присутня.

Маннік - це відмінний варіант для тих, хто тільки починає осягати складний світ кулінарії. Чому варто починати саме з такого пирога? Та тому, що завдяки наявності в рецепті манної крупи, тісто виходить відмінним. Наприклад, вам не потрібно буде переживати, що пиріг не підніметься.

Тісто, одним з інгредієнтів якого є манка, не така примхлива і практично не залежить від впливу зовнішнього середовища. Звичайно, якщо ви будете танцювати біля духовки якийсь запальний танець, то воно впаде, але от ходити навшпиньки поряд з манника вам точно не доведеться.

Як же з'явився маннік? Історія виникнення такого чудесного пирога бере свій початок ще в тринадцятому столітті. Саме в той час манна крупа стала доступна практично всім верствам населення. А це означає, що її стали використовувати практично в кожній страві.

Безсумнівним плюсом вважалася швидкість приготування, а також те, що пироги виходили високими і м'якими. Не варто забувати і про корисні якості даного продукту, завдяки яким манка широко застосовується в якості дитячого харчування і в наші дні.

Ще одна дивина: судячи з розповідей аматорів манника, цей пиріг ніколи не пригорає. Що служить причиною для цього феномена - невідомо, але факт залишається фактом: спалити пиріжок з манної крупи досить складно.

А така прекрасна особливість відмінно підходить для тих, хто ще тільки вчиться готувати і робить свої перші кроки на ниві кулінарії.

Увага! Не варто зловживати манника, якщо ви хочете схуднути, оскільки один шматочок цього вельми калорійного пирога - і вся ваша дієта піде коту під хвіст. Але от якщо ваш лікар радить вам набрати трохи ваги, то кращого засобу вам не знайти.

І поправитеся ви не тільки через калорійності, а й за рахунок величезної кількості корисних речовин, які містяться в його інгредієнтах. Взяти, наприклад, кисломолочні продукти, які будь-яка господиня завжди додає в випічку.

У них же дуже багато різноманітних вітамінів і мікроелементів, які просто необхідні людському організму для правильного функціонування. А якщо додати в тісто трохи сухофруктів або свіжих ягід, то корисність страви зростає в кілька разів.

Як приготувати маннік

Перш ніж приступати до готування, вам потрібно знати один маленький, але дуже важливий нюанс. Для того щоб у вас все вийшло, потрібно трохи розмочити манну крупу. Причому необхідно не просто залити її водою на кілька хвилин, а залишити в рідині мінімум на годину.

Манка в цей час гарненько вбере воду і трохи розбухне. А робиться це для того, щоб крупа не хрустіли на зубах, будучи в уже приготованому пирозі.

Сьогодні ми з вами будемо вчитися готувати кілька різновидів цього приголомшливого пирога з використанням:

  • Кефіру;
  • Кисляку;
  • Апельсина.

Також якщо ви хочете, щоб пиріг був не тільки смачним, але і красивим, ви можете посипати його цукровою пудрою. А ще можна змастити його варенням або фруктової помадкою. Не варто забувати і про глазур. Полийте нею ваш пиріжок зверху, і у вас вийде практично святковий торт.

Ще один маленький рада. Хочете зробити маннік більш соковитим? Розріжте його на дві частини і змастіть ваші імпровізовані коржі сметанним кремом. Можна також просочити їх за допомогою рому або звичайної горілки.

Після такої процедури ваш маннік стане просто божественним на смак, і всі ваші гості будуть просити добавки раз за разом.

Як приготувати маннік на кефірі

Маннік на кефірі практично нічим не відрізняється від своїх родичів, приготованих з додаванням інших видів молочних продуктів. Але разом з тим такий вид пирога виходить більш розсипчастим, легким і повітряним.

Отже, для того щоб приготувати це чудо вам потрібно взяти півсклянки манки (це приблизно двісті грам), три яйця, масло вершкове, трохи розпушувача, сто грам цукру і один пакетик ванільного цукру.

Тепер будемо розбиратися, як же приготувати сам маннік. Спочатку змішайте манну крупу і кефір. Отриману суміш залишаємо на столі мінімум на одну годину для того, щоб манка набухла і потім не хрустіли на зубах. Не забуваємо також прикрити посуд з сумішшю полотенечком або плівкою.

Поки наша крупа доходить до потрібної кондиції, змішуємо збиті яйця з цукром і сіллю. Все це потрібно збити міксером так, щоб вийшла невелика піна. Потім висипаємо в отриману суміш цукор ванільний і розпушувач. Якщо розпушувача у вас вдома не знайшлося, то можете сміливо замінювати його содою.

Наступним етапом приготування буде з'єднання отриманої суміші з набряклою манною крупою. Також відразу можете додати трохи сухофруктів або інших інгредієнтів, які зроблять смак вашого пиріжка божественним.

Отримане тісто акуратно переливаємо у форму і ставимо в духовку. Запікати маннік варто при температурі 190 градусів трохи більше години. Але, якщо ми вам тут написали час, це абсолютно не означає, що під час приготування не потрібно заглядати в духовку. А може, у вас деко нагрівається швидше, ніж у мене?

Так що періодично перевіряти стан пирога все ж варто. Для того щоб дізнатися, чи готовий маннік чи ні, вам знадобиться озброїтися зубочисткою і проткнути нею середину пирога. Якщо кінчик зубочистки, що побував в пиріжку, не липне до пальців, значить, пиріг готовий.

Як приготувати маннік на кисляку

Для приготування вам знадобиться один стакан манки, 50 грам масла вершкового, четвертинка невеликого лимончика, півсклянки цукру, чверть склянки промитого ізюмчіка, півсклянки кисляку, одне яйце і пакетик розпушувача.

Послідовність дій приблизно така ж, як і під час приготування манника на кефірі. Манку заливаємо кисляком, і залишає хвилин на сорок настоюватися. Поки наша манка розбухає, змішуємо яйце з цукром, розтопленим вершковим маслом і цедрою лимона.

Якщо любите кисленьке, то можете додати в тісто трохи лимонного соку, він додасть вашому пиріжку певну нотку оригінальності. Не забуваємо додати розпушувач. Додаємо манку і перекладаємо тісто на деко. Якщо хочете, можете посипати пиріг перетерті сухариками.

Як приготувати маннік з апельсином

Готувати маннік з цитрусовими дуже просто. Ви обираєте будь сподобався вам рецепт пирога і приступаєте до приготування. Потім, коли тісто вже готове до перекладання в форму, ви переходите до підготовки апельсинів. Необхідно очистити їх від шкірки і нарізати невеликими скибочками.

Скибочки викласти на деко, а потім залити їх зверху готовим тестом. Після того як маннік буде готовий, акуратно перевертаєте пиріг таким чином, щоб апельсини були зверху. Таким чином, у вас виходить гарний пиріг з апельсинчик зверху.

Як приготувати маннік в мультиварці

Приготувати манний пиріжок в духовці абсолютно нескладно, що вже говорити про мультиварку. У ній ви зможете випікати маннік навіть зі сметаною, що особливо добре підходить дітям. В мультиварці тісто виходить більш повітряним, так що якщо у вас ще немає цього чудесного побутового приборчика, то радимо вам не відкладати в довгий ящик його покупку.

В принципі, рецепт приготування пирога в мультиварки нічим не відрізняється від перерахованих вище. Єдине, що вам потрібно взяти до відома, якщо в рецепті використовується сметана, то для розмокання крупи буде потрібно не менше двох годин.

Така різниця в часі викликана тим, що сметанка більш густа, тому крупа буде розмокати довше.

Отже, ми з вами розібрали сьогодні кілька рецептів манника. Як бачите, готувати його зовсім нескладно. Головне, мати манку, необхідні добавочку і величезне бажання принести задоволення собі і своїм близьким. Бажаємо вам удачі на кулінарному терені! До зустрічі!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!