» » Піца з шинкою та грибами

Піца з шинкою та грибами

Дуже багато дорослих і діток обожнюють піцу. Поєднання хрусткого тіста з коханою начинкою і тягучим тертим сиром, який повністю покриває верх - що може бути краще ?! Вона замінює будь-яку страву по ситності і швидкому приготуванню.

Найголовніше це те, що піца вважається окремою, незалежною закускою.

Таке блюдо добре готувати для великої компанії друзів або для сімейної вечері.

В якості начинки дозволено застосовувати різні продукти. На свій смак і перевагу вибираємо м'ясо, гриби, ананаси, помідори, солоні огірки, перець солодкий, морепродукти, оливки, маслини, кукурудзу, або ще якісь інші складові.

Прикладом є нижчими наведені рецепти піц з шинкою, основу якої завжди складають кетчуп або томатний соус.

Рецепт перший. Смачна піца з шинкою і грибами:

На тісто з води нам потрібно:

  • десь 3 склянки борошна;
  • 200 грам кип'яченої теплої води;
  • 3 ложки масла оливкового (або рослинного, або соняшникової);
  • пакетик сухих дріжджів;
  • по ложечки цукру і солі.

На начинку беремо:

  • 200 грам грибів (печериць);
  • 250 грам шинки;
  • 2 свіжих помідора;
  • 200 грам тертого твердого сиру;
  • цибулина салатна;
  • 3 ложки кетчупу.

Рецепт такий випічки передбачає дріжджове тісто. Перед замісом його робимо опару. У воді розчиняємо цукор, трохи борошна розмішуємо з дріжджами і всипаємо туди ж. Заважаємо до однорідності. Через десять хвилин, як опара підійшла, замішуємо основу.

Спочатку досипаємо борошно, наливаємо масло. Накриваємо рушником і відставляємо на годину, щоб тісто піднялося в два рази.

Гриби з цибулею нарізаємо дрібно і смажимо в олії на сковороді. Студії. М'ясо також ріжемо на шматочки, а помідори на гуртки.

Деко намазуємо маслом рослинним. Розкачуємо основу в коло і перекладаємо на нього тісто. Змащуємо тісто кетчупом. Спочатку викладаємо смажені гриби з цибулею, потім шинку, покриваємо помідорами, посипаємо рівномірно сиром по всьому діаметру.

Гріємо духову шафу до 200 градусів. Відправляємо випікати до хрусткої нижньої скоринки.

Рецепт другий. Ананасова піца з шинкою і сиром

Для основи на молоці нам потрібно:

  • близько 500 грам борошна;
  • 2 яйця;
  • пакетик сухих дріжджів або 50 грам сирих;
  • 250 мл теплого молока;
  • 3 ложечки цукру, ложечка солі;
  • 5 ложок розтопленого вершкового масла.

Для начинки набуваємо:

  • томатну пасту або соус;
  • ананаси консервовані;
  • готове м'ясо;
  • тертий сир Моцарелла і Пармезан.

Розчиняємо дріжджі в теплому молоці з цукром, насипаємо трохи борошна і перемішуємо. Ставимо в тепле місце для підняття опари на 15 хвилин. У цей час збиваємо яйця з сіллю, потім додаємо масло і підняти опару, знову заважаємо. Замішуємо основу, додаючи поступово борошно. Сильно не забиваємо, не робимо крутим. Накриваємо на 30 хвилин.

Готуємо начинку для піци. М'ясо нарізаємо соломкою. Відкриваємо ананаси, ріжемо їх на шматочки або маленькі кубики.

Основі надаємо круглу або прямокутну форму, викладаємо на змащене маслом деко. Кладемо і розподіляємо томатний соус по тесту, потім додаємо ананаси і шинку. Посипаємо верх тертими сирами.

У нагріту духовку до 180 градусів ставимо наш відкритий пиріг випікати на 25 хвилин.

Рецепт третій. Делікатесна піца з шматочками шинки, оливками та каперсами

Інгредієнти:

  • 300-350 грам готової основи з дріжджового тіста;
  • 100 грам м'яса;
  • 15 оливок або маслин без кісточок;
  • 150 грам сиру;
  • 50 грам маринованих грибів;
  • 3 помідори;
  • 4 каперса;
  • перець мелений, сіль, подрібнена зелень.

Розкачуємо тісто за формою випічки або дека, змащуємо його маслом, перекладаємо готову основу. На час відставляємо.

Обшпарюємо помідори гарячою водою, знімаємо з них шкірку. Дві штуки мнем в пюре, солимо. Третю помідору ріжемо невеликими шматочками. Оливки або маслини нарізаємо кружальцями, м'ясо тонкими скибочками, гриби і каперси дрібно рубаємо. Твердий сир натираємо на дрібну тертку.

Помідорні масу розкладаємо по основі, потім шарами викладаємо решту начинку, наприкінці посипаємо сиром і прикрашаємо нарізаним помідором.

Випікаємо при 200 градусах протягом 30 хвилин. Подаємо піцу з шинкою гарячою з посипаною зверху зеленню.

Бажаємо вам смачно і ситно нагодувати свою сім'ю і друзів ароматної піцою з шинкою. Таке блюдо чудово доповнить вино, пиво або просто свіжий сік. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!