» » Кекси з шоколадом

Кекси з шоколадом

Я дуже люблю цей рецепт. Той, хто любить шоколад, без сумніву полюбить ці кекси. Рецепт кексів з темним шоколадом зовсім не важко. Він не займе багато часу, а його інгредієнти дуже прості.

Для приготування нам знадобиться:
  • 200 мл. 15% вершків
  • 5 столових ложок цукру
  • 12 столових ложок борошна
  • 2 курячих яйця
  • ванільний цукор
  • розпушувач (або сода з оцтом)
  • темний шоколад
Збити вершки з цукром. Додати яйця і 1 чайну ложку ванільного цукру, все добре перемішати. Покласти розпушувач, якщо його немає, то гашене оцтом соду. Додати борошно, і збити до однорідної консистенції. Дуже важливо ретельно перемішати всі інгредієнти для того, щоб кекси піднялися рівномірно, і не було грудочок.
Потім плитку темного шоколаду необхідно поламати на невеликі шматочки. Щоб шоколад краще ламався його можна покласти на 10 хвилин у холодильник. Шматочки шоколаду перемішуємо з тестом, і розливаємо по формах.
Тісто має займати 12 форми, не більше. У процесі воно добре піднімається і заповнює всю формочку. Ставимо наші кекси з шматочками шоколаду в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо в духовці передбачена функція конвекції, то дуже добре її використовувати. Завдяки їй повітря розігрівається равномерней.
Випікати слід до рум'яного кольору. Легко перевірити готовність кексів за допомогою зубочистки. Проткнув кекс, якщо на зубочистці не залишилося тесту, то пора вимикати духовку. Ну ось, м'які, апетитні кекси з шматочками темного шоколаду готові!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!