» » Салат з дайкона

Салат з дайкона

Дайкон є різновидом редьки, що стала популярною у нас зовсім недавно. А даремно, оскільки з цього чудесного кореня можна готувати безліч смачних і корисних страв. Особливо смачними будуть салати з японської редьки, які можна вживати як у свята, так і в будні.

Корисні властивості дайкона

Редька дайкон буквально насичена всілякими поживними речовинами. Найбільш цінними для людського організму є вітаміни групи С і В, а також пектин і клітковина.

Коренеплід має антисептичні, бактерицидами властивостями, ефективно бореться з застудою і всілякими вірусними захворюваннями.

Його перевага в тому, що він не містить гірких масел, тобто ніяк не впливає на серце, і його можна вживати в їжу абсолютно всім. Шкоди він не принесе, тільки суцільну користь.

Дайконом можна зміцнити імунну систему, убити мікробів, і навіть вивести надлишки рідини, які містяться в організмі. Він благотворно впливає на всі внутрішні органи, і оздоровлює організм. Саме тому таким корисним є будь-який салат з дайкона, адже найкраще корінь зберігає властивості в сирому вигляді.

Якщо ви цього ще не зробили, обов'язково включите редьку в свій раціон, приготувавши з нього кілька нескладних салатів.

Салати з редьки дайкон і їх приготування

Якщо пошукати рецепти салатів із застосуванням дайкона, то можна знайти дуже багато цікавих варіантів. Одним з них є дуже простий і корисний салат з дайкона з морквою. Доступний рецепт дозволяє приготувати салат дуже швидко.

Для його приготування вам знадобляться:

- половина редьки дайкон;

- 2 кислих яблука;

- 1 морква;

- майонез

- сіль за смаком.

Щоб приготувати салат з дайкона, беремо редьку, миємо і чистимо її. Потім натираємо на тертці. Краще всього, якщо ви будете використовувати для цього тертку для корейської моркви - тоді скибочки будуть виглядати як довга соломка.

Точно так само натираємо моркву, і яблуко, попередньо очистивши його від шкірки і насіння. Щоб воно не потемніло, можна злегка збризнути його лимонним соком, але не дуже сильно, тому що яблука кислі вже самі по собі.

Для цього рецепта салату з дайконом змішайте редьку, яблуко і моркву, посоліть і заправте майонезом. Прикрасьте салат зеленню, і все - він готовий до вживання.

Приготування салату з яйця і дайкона

Для салату з яйцем вам необхідно приготувати:

- 200 грамів дайкона;

- 1 яйце;

- пол пучка зеленої цибулі;

- пол пучка петрушки;

- листя салату;

- майонез;

- сіль.

Візьміть неглибоке блюдо, потім промийте і просушіть листя салату, після чого викладіть їх на блюді, щоб вони були своєрідною подушкою.

Яйце зваріть, і після того, як воно охолоне, наріжте його часточками. Для даного рецепту можна брати перепелині яйця - їх маленькі часточки будуть дуже естетично виглядати в салаті.

Вимийте пучки зеленої цибулі і петрушки, просушіть і дрібно порубати.

Редьку дайкон почистіть, наріжте тонкими кружечками, так, немов нарізуєте карпаччо, і викладіть зверху на подушку з листя салату. Посоліть редьку, і полийте його майонезом. Зверху посипте зеленню петрушки і зеленої цибулі, а на них викладіть часточки яйця.

Як і попередній, цей салат дуже простий у приготуванні, але при цьому він смачний і ситний.

Приготування салату з огірка і дайкона

Для його приготування вам буде потрібно взяти лише кілька продуктів:

- 200 грамів дайкона;

- 2 огірки;

- рослинне масло;

- сіль.

Цей салат сподобається любителям мінімалізму. Редьку очистити, і натерти на тертці для корейської моркви. Потім натерти на ній же огірок. Змішайте дайкон з огірком, посоліть і полийте вашим улюбленим рослинним маслом. Салат ідеально поєднується з м'ясом, його можна подавати замість гарніру.

М'ясний салат з дайконом

Раз ми заговорили про м'ясо, пропонуємо вам приготувати салат з м'яса і дайкона з майонезом.

Для нього вам знадобляться:

- 1 корінь редьки дайкон;

- 300 грамів відвареного м'яса (того, яке ви любите, але краще червоного);

- 1 морква;

- 1 цибуля;

- 2 яйця;

- 2 зубчики часнику;

- майонез;

- спеції за смаком.

Як і в попередніх рецептах, редьку та моркву натріть на тертці для корейської моркви.

  • Шматок м'яса наріжте тонкою соломкою.
  • З яєць і води приготуйте тонкий омлет, який теж поріжте, щоб вийшла тонка локшина.
  • Цибулю наріжте тонкими півкільцями, обсмажте і додайте до натертим коренеплодам.
  • Змішайте всі інші компоненти разом, посоліть, поперчіть, і заправте майонезом. Зверху видавіть часник.

Всі салати з редькою дайкон дуже смачні і корисні. Ви можете поекспериментувати і з іншими інгредієнтами, які ви любите - повинно вийти смачно! І не забувайте, що найголовніше - готувати з любов'ю. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!