» » Свинина в мультиварці: смачні та прості рецепти

Свинина в мультиварці: смачні та прості рецепти

Напевно, немає на світі такої господині, яка б не слухала про таке диво-техніки як мультиварка. Цей агрегат не тільки дозволяє готувати смачні та оригінальні страви, але й суттєво економить час жінкам. Адже за процесом приготування не потрібно постійно стежити. Задавши необхідний режим і засипавши продукти, можна зайнятися чимось ще, поки смачна страва готується.

Правда, не всі господині, набуваючи нову техніку, знають рецепти приготування їжі. Тому зараз поговоримо про свинину, вірніше про те, як її смачно зробити в мультиварці.

Рецепти смачної свинини в мультиварці

Існує безліч варіантів приготування м'яса в цій маленькій помічниці. Але перше, що варто навчитися готувати після придбання техніки для кухні - це свинина з овочами в мультиварці. Це страва, яку ще називають м'ясом під «шубкою», виходить дуже смачним і ситним. Рецепти страви бувають різні, але ми обговоримо найбільш традиційний варіант.

Для приготування знадобиться:

  • Нежирна свинина - 400 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • Перець солодкий - 2 шт .;
  • Картопля - 5-6 шт .;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Помідор середнього розміру - 1 шт .;
  • Сметана - 125 мл;
  • Олія - 1 ст. л .;
  • Вода тепла - 250 мл;
  • Зелень і спеції за смаком. 

М'ясо ретельно промийте, обріжте жир і жилки. Вже чисту свинину наріжте на середні шматочки, гарненько відбийте молоточком з обох сторін і присипте приправами і сіллю. У чашу, де готуватиметься страва, влийте рослинне масло, викладіть туди свинину, бажано, щоб вона помістилося в один шар.

Виберіть режим «Випічка», Встановіть час - 20 хвилин. Під час обсмажування обов'язково перевертати шматочки. Якщо режиму «Випічка»У вас немає, то можна використовувати« Жарка », але тоді час готування скоротіть до 10 хвилин, інакше свинина стане жорсткою.

З цибулі видаліть лушпиння, наріжте колечками як можна тонше і помістіть в глибокий посуд. Туди ж складіть перець, попередньо вимитий, очищений від насіння і подрібнений соломкою. Тепер за допомогою преса видавіть на овочі часник, все перемішайте.

Помідори вимийте і наріжте кружальцями. З картоплі видаліть шкірку, подрібніть його тонкими кружальцями. Коли м'ясо обсмажиться, а техніка сповістить про закінчення режиму, викладіть в чашу суміш цибулі і перцю, потім помідори і останній шар - картопля. Посоліть блюдо, сметану розведіть теплою водою і влийте соус в чашу мультиварки.

Вибирайте режим «Гасіння», На деяких агрегатах він називається«Рагу»І ставте готуватися на 90 хвилин. Коли техніка подасть звуковий сигнал, свинина в мультиварки буде готова, подавати її рекомендується з дрібно нарубаної зеленню. Варто сказати, що деякі рецепти припускають додавання в блюдо ще грибів, кабачків і навіть баклажанів. Але досвідчені кулінари все-таки не радять перенасичувати їжу інгредієнтами.

До речі, якщо в цей рецепт не додавати картоплю і перець, то вийде дуже ніжна тушкована свинина в мультиварці.

Гуляш зі свининою

Ще простіше готується гуляш зі свинини в мультиварці.

Для створення цього кулінарного шедевра потрібно:

  • М'ясо - 500 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • Морква - 1 шт .;
  • Борошно - 2 ст. л.
  • Рослинна (соняшникова або оливкова) олія - 1 ч. Л .;
  • Вода - 2 мультістакана;
  • Лавровий лист, сіль і приправи за смаком.

М'ясо промийте, обріжте жир, жилки і наріжте невеликими шматочками. У чашу мультиварки вилийте рослинне масло, помістіть туди м'ясо. До нього відправте морква, попередньо вимиту, очищену і подрібнену на крупній тертці. Лук, очищений і дрібно нарізаний, так само засипається в чашу. Тепер потрібно вибрати на мультиварці режим «Жарка»І включити таймер на 10-15 хвилин.

У процесі приготування обов'язково помішуйте м'ясо. Коли кухонні помічниця видасть звуковий сигнал, додайте в блюдо приправ за смаком і борошно, попередньо розведену невеликою кількістю води. Влийте 2 склянки рідини і все гарненько перемішайте. Виберете режим «Гасіння»І готуйте 60 хвилин.

Звуковий сигнал сповістить про те, що свинина в мультиварки, а вірніше, гуляш, готовий. Він чудово поєднується з рисом, гречкою, картоплею, макаронами, загалом, будь-яким гарніром. До речі, за таким же рецептом готується і печінка свиняча в мультиварки, тільки варитися вона буде не 60, а 30-40 хвилин.

Готуємо свинячі реберця в мультиварці

Рецепти приготування реберець можуть бути різні: прості і складні, але який би варіант ви не вибрали, блюдо вийде смачним. Зовсім прості рецепти обговорювати не варто, їх інтуїтивно зможе приготувати кожна господиня. Тому давайте навчимося готувати свинячі реберця в мультиварки «Медові».

Для приготування потрібно:

  • Реберця - 500 г;
  • Мед (бажано рідкий) - 1 ст. л .;
  • Соус соєвий - 4 ст. л .;
  • Олія оливкова - 1 ч. Л .;
  • Сіль, перець мелений, спеції.

Реберця промити під проточною водою, трохи обсушити, помістити в целофановий пакет і насипати туди меленого перцю (кількість приправи беріть на свій смак). У маленькій мисці до однорідної консистенції змішайте соєвий соус і мед. Отриману суміш залийте в пакет, зав'яжіть його і все гарненько потрясіть.

Намагайтеся, щоб все реберця вкрилися соусом. Залиште пакет на 60 хвилин полежати. Коли годину пройде, то налийте в чашу мультиварки оливкової олії, викладіть туди реберця і готуйте, вибравши на режим «Випічка», 20 хвилин. Не забувайте перевертати реберця, щоб вони підрум'янилися з усіх боків. Коли ви почуєте звуковий сигнал, що оповідає про те, що режим «Випічка»Пройшов, поставте режим«Гасіння»На 2 години.

Коли свинячі реберця в мультиварки будуть готові, подавайте їх із зеленню: петрушкою, кропом, кінзою і свіжими овочами.

Готуємо запечену свинину в мультиварці

Звичайно, рецепти цієї страви, як, втім, і будь-якого іншого, існують різноманітні, але коли готується запечена свинина, то чим менше інгредієнтів, тим смачніше.

Отже, соковита запечена свинка вийде з наступних продуктів:

  • М'ясо (рекомендується шийка) - 500 г;
  • Олія - 1 ч. Л .;
  • Часник - 5 зубчиків;
  • Сіль, перець, сухі трави (кріп, петрушка).

Щоб запечена свинина вийшла ніжною і соковитою, її потрібно правильно підготувати. Для цього промийте м'ясо під проточною водою, трохи обсушити і намажте рослинним маслом. Тепер натріть шматок сіллю і улюбленими приправами. Часник очистіть від лушпиння, наріжте кожен зубчик навпіл. У м'ясі зробіть невеликі надрізи і вкладете в них часточки часнику. Присипте м'ясо сухими травами і відправте в холодильник на 5-8 годин.

Коли шийка просочиться ароматом трав і спецій, її можна готувати. Викладіть шматок, не розрізаючи, в посуд для приготування. Виберіть режим «Випічка»Або«Жарка», Встановіть час 20-25 хвилин. У процесі готування переверніть шийку кілька разів, щоб вона піддалася термічній обробці з двох сторін.

Після звукового сигналу, встановіть на своїй помічниці режим «Гасіння», Виставите час - 3 години і натискайте«Пуск». Свинина в мультиварки може приготуватися і швидше зазначеного часу, все буде залежати від величини шматка і віку тварини, так що стежте за процесом запікання, щоб скорегувати час.

Коли запечена шийка буде готова, її варто трохи остудити і нарізати тонкими шматочками. А перед подачею прикрасьте м'ясо зеленню і свіжими овочами.

Як бачите, запечена свинина робиться дуже легко, а м'ясо виходить нітрохи не гірше, а може і краще, ніж в духовці. За таким же принципом готується і свиняча рулька в мультиварці. Щоб її приготувати, купіть рульку (вагою 1 кг, але не більше), гарненько її промийте, зробіть у ній надрізи, а в них вставте часник.

Натріть рульку улюбленими спеціями і травами, оберніть в фольгу, бажано в 2-3 шари, і відправте маринуватися в холодильник на 24 години. Коли добу пройдуть, розгорніть рульку і помістіть її в чашу для приготування. Готуватися вона буде 2,5 години на режимі «Випічка». Періодично перевертайте рульку, щоб вона рівномірно приготувалася. Подавати на домашній обід вийшло блюдо можна з овочами, картоплею або просто з соусом.

Вище описані дуже прості, але в той же час смачні і перевірені рецепти. Якщо ви тільки недавно придбали техніку для кухні, то не бійтеся експериментувати. Спробувавши приготувати ту чи іншу страву пару раз, ви незабаром зможете самостійно придумувати оригінальні рецепти, які будуть радувати ваших близьких.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!